تنظم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالإسكندرية، يوم الأربعاء المقبل، ندوة تحت عنوان ” المضافات الطبيعية للأغذية وفرط نشاط الأطفال”، حيث تقام الندوة بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية بمشاركة العديد من الخبراء وممثلين لمنظمة الصحة العالمية ودريم ومراكز البحوث المصرية، بالإضافة إلى ممثلين لشركات التصنيع الغذائي والهيئات الدولية المعنية بسلامة الغذاء.
وقال الدكتور محمد محمود يوسف، نائب رئيس مجلس ادارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، إن الندوة ستناقش التحديات التي تواجه استخدام مواد النكهة الطبيعية في الأغذية والمواد الملونة الطبيعية في منتجات الألبان، وتأثيرها علي فرط النشاط عند الأطفال وإرتباطه بالمضافات الصناعية، بالإضافة إلى علاقة مضافات الأغذية بجودة الغذاء و التنمية المستدامة وإستخدامات مضافات الأغذية كمضادات للأكسدة الطبيعية، وأهم برامج التوعية لمضافات الأغذية.
وأشار يوسف إلى أن الندوة سيتخللها عرض لنماذج ” مؤسسة دريم” لإستخدام المضافات الطبيعية ببعض الأغذية، مشيراً إلى أن الندوة ستقام تحت رعاية وحضور الدكتور عبد الله مسعد زين الدين عميد كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والدكتور صبحي محمد سلام وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع و تنمية البيئة، فيما ترأس الندوة الدكتورة تيسير محمود أبو بكر رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية.
