أوضحت مديرية الصحة في محافظة الدقهلية، بقيادة الدكتور سعد مكي، وكيل وزارة الصحة، إرشادات شراء وتناول الفسيخ، حيث حذر وكيل وزارة الصحة من شراء الأسماك مجهولة المصدر أو من الباعة الجائلين، منبهًا على المواطنين شرائها من أماكن موثوق منها .
كما حذرت الصحة من تصنيع الأسماك في أماكن غير نظيفة، أو تخزينها بطريقة غير صحيحة، وأوضحت الشكل الخارجي للسمكة السليمة، إذ تكون متماسكة القوام وغير ممزقة ومتماسكة من الداخل، أما لون السمكة فيكون مائل للأبيض وليس الأحمر .
صحة الدقهلية توضح إرشادات تناول الفسيخ..
وفيما يخص تناول الفسيخ، أوضحت الصحة أنه لابد من عدم الإفراط لتجنب الإصابة بالنزلات المعوية، وفي حالة ظهور أعراض كالغثيان والقيء والصداع والدوخة وعدم وضوح الرؤية، لابد من التوجه مباشرة إلى المستشفى ومصارحة الطبيب بما تم تناوله، وشددت على الاحتفاظ بالعلامة التجارية للمحل ليتم اتخاذ الإجراءات اللازمة ضده .
وعن تخزين الأسماك أوصت الصحة بالأماكن جيدة التهوية والثلاجة لحين تناولها مرة أخرى، أما إذا تم حفظها في أفران البوتاجاز والدواليب بالمطابخ، لا يجب تناولها .
