بعد الانتشار السريع لفيروس كورونا المستجد المسمى بكوفيد ١٩، وازدياد أعداد الوفيات، أصبح الجميع يبحث عن حل لهذه الأزمه، وفي الوقت نفسه صرحت فيه منظمة الصحة العالمية و كل المنظمات الصحية بأن الجهاز المناعي للإنسان هو صاحب الدور الأساسي في مواجه هذا المرض والصمود أمامه او الانهزام السريع.
خيث أن هناك ثلاث أشكل للإصابة، فالأول حامل للمرض بدون أعراض، والثاني تظهر عليه أعراض و يتعافى ،الثالث تظهر عليه الأعراض و تسوء حالته الصحية و قد تسبب الوفاة، وذلك يعتمد بالأساس على صحة الإنسان وقوة مناعته.
وهنا يطرح السؤال نفسه، كيف نقوي جهاز المناعة لدينا لمقاومة فيروس كورونا؟ وهل أصبحت التغذية الصحية وبعض الخضروات هي الحل لمواجهة فيروس كورونا؟
أكد الأطباء و الخبراء اننا في حاجه إلى ثلاثة عناصر أساسية لتقوية جهاز المناعة ومقاومة هذا الوباء وهم فيتامين C وفيتامين D ومضادات الأكسدة، فما هي الوجبات الغنية بتلك العناصر :
• فيتامين C
صرح مركز المعلومات الدوائية ان النسبة التي يحتاجها الإنسان في اليوم تختلف حسب النوع و السن، فالرجل يحتاج يومياً ٩٠ مجم و المرأة ٨٠ مجم و الطفل ٤٠ مجم من هذا الفيتامين، وهو يوجد في العديد من الخضروات و الفواكه مثل:
– الكيوي
– الجوافة
– البرتقال
– الفراولة
– الفلفل الأحمر
– الفلفل الأخضر
– الليمون
– الطماطم
– البروكلي
– البقدونس
• فيتامين D
حدد مركز المعلومات الدوائية مقدار ما يحتاجه الفرد من فيتامين D في اليوم، فالرجل يحتاج ٦٠٠ و.د، والمرأة ٦٠٠ و.د، و لطفل ١٥ ميكروجرام، و تعتبر الشمس هي أفضل وأرخص مصدر له، وأمّا عن مصادر فيتامين D الأطعمة :
– صفار البيض
– اللبن المدعوم بفيتامين د
– الجبنة البيضاء
– السلمون والرنجة والمكاريل والتونة
– زيت كبد الحوت
– الشوفان
– الماشروم
• مضادات الأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة على تقوية مناعة الإنسان والحفاظ عل الصحة والوقاية من الأمراض كالسرطان ومرض القلب التاجي، وتتواجد في العديد من الوجبات و الأطعمة مثل :
– الجبنة البيضاء بحبة البركة وزيت الزيتون
-العدس
-الشوفان
– المكسرات بكل انواعها
– الطماطم
– الجزر
– الفلفل الأخضر
– الكرنب
– السبانخ
– البامية
– البروكلي
– القرنبيط
– الماشروم
– الكيوي
– الخوخ
– العنب
– الجوافة
وهناك عدة نصائح لابد من اتابعها :
1-التقليل من السكريات لأنها تقلل من المناعة
2-الإكثار من شرب السوائل الدافئة و تحليتها بعسل النحل بدلا من السكر مثل
• الليمون بالعسل
• الشاي الأخضر بالليمون و العسل
• القرفة باللبن
3- الإكثار من شرب الماء
4- ثبت لنفسك أكل طبق سلطة صغير سواء سلطة خضراء او سلطة فواكه مع كل وجبة، مع ضرورة غسل الخضروات و الفواكه جيدا قبل أكلها.