الزبيب هو العنب المجفف الذي يمكن تجفيفه فور قطفة عن طريق الشمس أو آلات التجفيف المختلفة وهذا سهل على ربات المنزل وايضا فى المصانع ولدي أصحاب المشاريع المختلفة، تعددت فوائد الزبيب ورغم اختلاف الوانه لاختلاف انواع العنب او درجة التجفيف الا ان الفوائد تكاد تكون متشابهة .
يتكون الزبيب من السعرات الحرارية العالية وايضا الحديد والبروتين والبوتاسيوم والألياف الغذائية والسكر وفيتامين ج و ك وهو ما يجعله مفيد لكافة الاعمار وكافة الاحتياجات المختلفة للجسم منا الرياضيين والسيدات التي تتبع الحمية الغذائية او السيدات التي وصلن لسن اليأس فهو يقى من هشاشة العظام.
الزبيب
فوائد الزبيب الأصفر و الأسود
-
- يعمل الزبيب الأصفر على تحسين عملية التمثيل الغذائي وهذا نظرا للألياف الغذائية التي تتواجد به والمفيدة جدا للجهاز الهضمي .
- احتواء الزبيب على الحديد يجعله مفيد جدا لمرضى فقر الدم فهو يحسن من مخزون الحديد في الدم بشكل سريع وفعال .
- يعمل على توازن الحموضة في المعدة .
- مركب البوليفينول يساعد على وقاية العين من الاصابة بأمراض العين المختلفة .
- الزنك والسيلينيوم وفيتامين ج عناصر هامة للوقاية من أمراض الجلد والبشرة .
- يحتوي الزبيب على مضادات اكسدة قادرة على حماية الجسم من مرض السرطان .
- يعمل على تحقيق التوازن بمستوى السكر في الدم وهذا لأنه يحتوي على نسب من السكر والألياف الصناعية مع مضادات الاكسدة .
- تناول الزبيب ثلاث مرات في اليوم يساعد على خفض مستوى ضغط الدم فى الجسم .
- يعمل على زيادة الشعور بالشبع وهذا ما يجعله مفيد جدا لمن يتبع الحمية الغذائية ويريد خسارة الوزن .
الزبيب
أضرار تناول الزبيب الاصفر
- اذا شعرت بحكة أو احمرار فى البشرة او طفح جلدي فأنت لديك حساسية من الزبيب .
- قد تتعرض للاختناق فى حالة الأطفال الصغار الذي لا يتسطيعون مضغ الطعام بشكل جيد .
- احتمالية التعرض للإسهال إذا ما أفرط في تناول الزبيب .
- الكميات الكبيرة من الزبيب تعرض المعدة للعديد من الاضطرابات منها الانتفاخ وغازات وتقلصات بالمعدة .