تعددت أنواع المكرونة و في النهاية نتذوق أشهى طبق على الإطلاق ، الكثير من سكان العالم يعتبرون أن أفضل طبق لديهم هو المكرونة ، بغض النظر عن الطريقة التي تطهى بها ، لكن في النهاية يعتبر حب تناول المكرونة هو الأكبر من بين باقي أصناف الطعام ، و نظراً لتعدد طرق طهيها ، فاليوم نعرض لكِ طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض ، كما تقدم في المطاعم بالضبط ، و هذا على طريقة نجلاء الشرشابي ، فلن تستغرقي وقتاً طويلاً في الإعداد ، إذ يمكنك انجازها في أقل من ساعة ، لنتعرف على المطلوب من المقادير ، للانتقال فيما بعد الى الخطوة الخاصة بتحضير مكرونة بالصوص الأبيض مثل المطاعم على طريقة نجلاء الشرشابي .
المقادير المطلوبة :
- مكرونة أقلام
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ملعقة من السمنة
- جبنة رومي مبشورة
- نصف لتر حليب
- جبنة موتزاريلا
- ملح و فلفل
عمل مكرونة بالصوص الأبيض لن يأخذ منكِ وقتاً على الإطلاق ، كما أنه يمكّنك من كسر الروتين و التخلص من تناول المكرونة التقليدية ذات الصلصة الحمراء .خطوات التحضير :
- قومي بإحضار حلة صغيرة أو طاسة عميقة هذا شئ اختياري ، ثم قومي بتحمير الدقيق في ملعقة سمن مع التقليب .
- من ثم يتم إضافة اللبن الى الدقيق المحمر في السمن مع الاستمرار في التقليب ، إذا توفرت لديكِ كريمة يمكنك إضافتها بمقدار كوب كريمة الى 2 كوب حليب ، و ان لم تتوفر أكتفي بالحليب فقط .
- استمري في التقليب و أضيفي الفلفل و الملح ، لكن لا تكثري من الملح لأنك سوف تضعي جبنة رومي .
- بعد أن يبدأ الصوص الأبيض في الغليان قومي بإضافة نصف كوب جبنة رومي مبشورة ، بالإضافة الى كمية من الجبنة الموتزاريلا و قلبيهم مع بعضهم البعض جيداً ، حتى تذوب الجبنة في الصوص على نار هادئة ليصبح طعمها أفضل .
- في هذه الأثناء قومي بسلق المكرونة و ذلك لاستقبال الصوص .
- بعد سلق المكرونة و تصفيتها ضعيها في طبق التقديم و قومي بسكب الصوص عليها .
هذه كانت طريقة تحضير مكرونة بالصوص الأبيض على طريقة نجلاء الشرشابي .
