تتنوع الحلويات في الوطن العربي و العالم بشكل عام ، ففي كل يوم يتم ابتكار أنواع جديدة من الحلويات ، و يتم إطلاق أسماء مختلفة عليها ، و لعل كيكة الشطرنج من أنواع الحلويات التي انتشرت بشكل كبير على الانترنت ، فقد بحثت الكثيرات عن طريقة عمل تلك الكيكة بالخطوات ، و حتى لا تبحثين طويلاً فاليوم من خلال مطبخ صباح مصر ، نقدم لكِ كيكة الشطرنج خطوة بخطوة على طريقة نجلاء الشرشابي ، بمكونات اقتصادية ، فقط كل ما عليكِ فعله هو متابعة هذا المقال ، و تدوين المكونات ، و الالتزام بالخطوات التي نعرضها لكِ ، لننتقل الى المكونات ثم إلى الخطوات .
المكونات :
ننوه ان كيكة الشطرنج عبارة عن عدد 2 كيكة ، لذا يجب استخدام 2 صينية مقاس 22 .
- اربع أكواب من الدقيق
- 2 كوب من السكر
- 2 كوب لبن
- 1 كوب زيت
- 4 بيض
- باكو بيكنج بودر
- ملعقة فانيليا صغيرة
- ملعقتين كاكاو
و في النهاية يجب تواجد مربى لكنها لا توضع سوى بعد الانتهاء تماماً من خبز الكيك .
طريقة التحضير :
- جهزي الخلاط الكهربائي لعملية دمج المكونات .
- ضعي داخل الخلاط المكونات التالية ” السكر ، اللبن ، الزيت ، البيض ، الفانيليا ” .
- أضربي هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض داخل الخلاط الكهربائي .
- في هذه الأثناء جهزي الدقيق من خلال وضعه في وعاء عميق مع البيكنج باودر و رشة ملح ، و أدمجي هذه المكونات مع بعضها البعض داخل الوعاء .
- بعد ذلك قومي بإضافة المكونات المدموجة في الخلاط الى الدقيق و قلّبي المكونات حتى تندمج تماماً .
- أحضري الصواني و أدهنيها بمادة دهنية ثم ضعي بصينية نصف كمية الكيك و اتركي النصف الآخر داخل الوعاء كما هو .
- أضيفي 2 ملعقة كاكاو الى النصف الآخر الذي تركتيه ، و أدمجيه جيداً حتى يتحول لونه الى البني .
- ثم اسكبي العجين في الصينية الأخرى .
- أدخلي الصواني الفرن حتى تضنج بالطريقة العادية .
- بعد النضج قومي بإخراج قالب كل كيك من الصينية على ورق زبدة أو أي صينية نظيفة ، و احضري سكين حامي لقسم قوالب الكيك .
- ثم أحضري قطاعات الكيك المستديرة لتقطيعها ، و الصورة التالية توضح كيفية القطع .
كيك الشطرنج
- بعد الانتهاء نفذي شكل كيكة الشطرنج التالي كما اعدته شيف نجلاء الشرشابي و استخدمي المربى للصق الطبقات .
