كيكة الزبادي تعد من المخبوزات الأكثر قبولا لدى الأطفال، فهي هشه، طريه، مستساغة الطعم لدى الكبير والصغير، تصلح في الفطور كوجبة مع الشاي الساخن، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل كيك الزبادي في هذا المقال بطريقة مبسطه وسهله.
مقادير كيكة الزبادي
- عدد 3 كوب من الطحين.
- عدد 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفه.
- عدد 1 كوب ونصف من الزبادي.
- عدد 1 كوب الاربع من زيت الذرة.
- عدد 1 كوب من السكر .
- عدد 1 كيس بيكنج بودر.
- عدد 1 كيس فانيلا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء جاف تماما من اي قطرة من الماء.
- يكسر البيض داخل الوعاء .
- يضاف الزبادي والزيت والسكر على البيض .
- يخفق جيدا بواسطة المضرب الكهربائي او الهاند بلندر المتوفر لديكي.
- يستمر الخفق حتى الحصول على لون فاتح والتأكد من إذابة السكر مع الخليط.
- ترش الفانيلا والبيكنج بودر والملح على الخليط.
- يضاف الطحين بعد نخله الى الخليط تدريجيا .
- يقلب الخليط جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتي الحصول علي عجينة لينة .
- نستمر في التقليب حتي تمام التجانس.
- نحضر صينية من الألمنيوم تدهن بزيت الذرة.
- يصب الخليط داخل الصينية .
- يسخن الفرن علي درجه حراره متوسطه.
- ندخل الصينيه داخل الفرن وتترك دون الفتح عليها لمده 20 دقيقه.
- نخرج الكيكة من الفرن بعد تمام النضج .
- تترك لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم باردة.
