كحك العيد على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

بدأ شهر رمضان المبارك والذي تتنوع فيه انواع الحلويات الشرقية المميزة والتى يقبل عليها جميع أفراد الاسرة، وتستعد الاسر المصرية للاحتفال بعيد الفطر المبارك بإعداد كحك العيد والبسكويت والبيتي فور، وسوف نستعرض من خلال موقع صباح مصر طريقة كحك العيد ومقاديره بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

 

المقادير

2 كوب دقيق

كوب سمن

رشة ملح

ملعقة ريحة كعك (توجد عند العطار)

1 ملعقة صغيره خميرة

¼ كوب ماء

2 ملعقة صغيره سمسم

2 ملعقة صغيرة سكر بودره

سكر بودرة للزينه

الطريقة:

• نحضر الخميرة ونضيف اليها الماء الفاتر والسكر ونتركها حتى تخمر.
• فى وعاء عميق نضع باقي المقادير جميعا ثم نضيف الخميرة وهذا بعد أن تخمر ونقلب جميع المقادير معاً حتى تتكون عجينة.
• نترك العجينة تخمر وترتاح قليلاً.
• نقوم بتشكيل العجينة كور ونحشيها بالعجوة او المللبن حسب الرغبة ونشكلها بالبصامة ثم تخبز فى فرن حار 170 درجة.
• وبعد ان يستوي نتركه يبرد ثم نضع عليه السكر البودرة.