القرص الفلاحي السادة أو المحشية تعتبر من الذ أنواع القرص حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما يسهل عمل كمية منها وتخزينها فى الفريزر، وتقدم سواء على الفطار او العشاء، ويكن حشوها بأى نوع من أنواع الجبن ويمكن أيضاً تقديمها سادة.
المقادير
3 كوب دقيق
نصف كوب فلفل رومي مقطع صغيراً
نص كوب سمن
3 ملاعق صلصة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب قشطة بلدي
لبن للعجن
رشة ملح
الطريقة
نضع الدقيق فى طبق كبير ثم نضيف الفلفل ونقلب.
نضيف الخميرة والسكر والسمن ورشة الملح.
ثم نضيف القشطة والصلصة ونقلب جيداً
نضيف اللبن للعجن بحسب الحاجة حتى تتكون عجينة ونتركها تخمر.
ثم نشكلها بحسب الرغبة أقراص أو مربعات ويتم وضعها فى الفرن حتى تستوي وعندما تخرج من الفرن تغطي بفوطة حتى تظل طرية وبالهنا والشفا.
