نقدم لكم طريقة عمل فطائر لذيذه جديدة لكي ترضي أطفالك فلا يشعروا بملل وزهق او كما انها ذات قيمة غذائية عالية وتصنع في المنزل وتأكدي من نظافتها تعرفي على الطريقة بالخطوات من هنا كما انك يمكنك أن تشاهدي الفيديو فيوجد اللمسات السحرية للشيف التي تجعل نجاح الطريقة مية بالمية .
طريقة عمل الفطائر السريعة
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة من الملح
- ملعقة كبيرة زبدة
- ٣ كوب دقيق
- بيضة كاملة وسمسم وحبة البركة وسمسم للتزيين.
طريقة عمل الفطائر في البيت
- يتم وضع كوب الحليب في وعاء مع الخميرة والسكر والملح والزبدة ويتم التقليب الجيد.
- بعدها يتم وضع اتنين كوب من الدقيق ويتم التقليب ويترك الكوب الثالث لحين الاحتياج اليه.
- بعد التقليب الجيد ولم العجين يتم وضع الكوب الثالث ويتم العجن فترة لا تقل عن العشر دقائق يتم ترك العجين يختمر فترة لا تقل عن الساعة أو حسب نوع الخميرة.
- يتم وضع مفرش العجين ويفرد رشة من الدقيق أو على الرخامه او على اى سطح للفرد.
- ويتم الفرد للعجين كامل ويتم التقطيع بواسطة اى اداء دائرية ( قطاعه دونتس ; طبق دائري ; غطاء دائري)
- بعد التقطيع يتم لم العجين الفارغ.
- يتم دهن القطع الدائرية بفرشة بيها زيت حتي يتم التشكيل دون ان تتماسك العجين او تلزق.
- يتم تطبيق الفطائر على شكل ظرف وتوضع في صينية مدهونة مادة دهنية.
- تترك حتى تخمر مدة لا تقل عن الساعة ايضا.
- يتم دهان السطح ببيضة عليه نقطه خل ويرش السمسم وحبة البركة.
- يتم التسوية في الرف الاوسط من الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق.
- بعد التسوية يتم رش قطرات من المياه على الفطير لكي تحصلي على قوام طري ويغطي بقطعة قماش لمدة دقائق ويتم حشوة باى حشو ترغبي.