عيش بلدي بالزبادي على طريقة نجلاء الشرشابي

يعتبر الخبز الاسمر أو البلدي من أساسيات الطعام فى المنزل، فهو اساسي فى جميع الوجبات، حيث أنه يتم تناوله على الافطار والغذاء والعشاء.

ويعتبر الدقيق الاسمر مفيد جداً وصحي لطبيعة جسم الانسان، وسوف نتعرف على ابسط طريقة لعمل العيش البلدي فى المنزل بمقادير مغذية وسهلة.

المقادير

2 كوب دقيق

كوب دقيق بلدي

ردة للفرد

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

نصف كوب زبادي

رشة ملح

ماء للعجن

الطريقة

نخلط الدقيق ورشة الملح والخميرة والسكر جيداً معاً.

نضيف الزبادي ونخلط ثم نضيف ماء حتى تتكون عجينة نتركها تخمر نصف ساعة.

نقطعها كور صغيرة بحسب الحجم المراد للعيش ونتركها تخمر ربع ساعة.

نفرد كل كورة رغيف دائري.

نضع طاسة على البوتجاز وناخذ اول رغيف فردناه ونقلبه على مرات على الطاسة حتى يستوي.