العيش الكيزر والفينو من المخبوزات التى نحتاجها كثيراً خاصة فى فترة الدراسة، حيث تعتبر مغذية بالنسبة للاطفال وسهلة فى عمل السندوتشات للمدرسة، وسوف نتعرف على طريقة كيزر مغذية جداً.
المقادير:
3 كوب دقيق
باكو خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ربع كوب سمن
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
بيضة فانيليا
ماء للعجن
للوجه: بيضة- فانيليا- حبة البركة
الطريقة
نضع الخميرة والسكر ونصف كوب ماء دافىء.
ثم نضيف اللبن البودرة والفانيليا والبيضة مع التقليب.
نضيف السمن ونخلط جيداً.
نضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج باودر وحبة البركة (ملعقة كبيرة) ثم نضيفهم للخليط السابق ونقلب حتى تتكون عجينة.
نترك العجينة تخمر نصف ساعة ثم نقسمها دوائر ونتركها تخمر مرة ثانية.
ثم ندهن الوجه بيض وحبة بركة ونضعها فى الفرن وبعد النضج نغطيها بفوطة نظيفة حتى يظل العيش طري.
