تعتبر كفتة البطاطس من الوجبات السهلة والسريعة والتي تكون محببة لدى الجميع سواء كبار أو صغار والتي تشجع أطفالك على تناول الطعام حيث أنها من الوجبات المطلوبة دائماً ويمكن إعدادها في جميع المناسبات وتؤكل مع السلطات المختلفة والمايونيز والكاتشب .
وتعد البطاطس من الخضروات المعروفة بفوائدها الصحية والمفيدة للجسم منها أنها تحتوي على الكثير من المغذيات المفيدة لصحة العظام وتعزز من صحة القلب إلى جانب أنها تحمي الجسم من الأمراض الخبيثة وتضبط مستوى ضغط الدم إلى جانب أنها تساعد على فقد الوزن وتخفض من خطر الإصابه بالإلتهاب وتخفض من فترات الإصابة بالأنفلونزا .
لنتعلم معاً وصفة كفتة البطاطس ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ حبة من البطاطس متوسطة الحجم مسلوقة
١ معلقة صغيرة من الملح
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف معلقة صغيرة من الكمون
نصف معلقة صغيرة من الكركم
١ معلقة كبيرة من الدقيق الأبيض
عدد ١ بيضة
١ معلقة كبيرة من البقسماط
نصف كوب من الزيت النباتي للتحمير
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع البطاطس المسلوقة وبإستخدام شوكة نقوم بهرسها جيداً حتى تصبح لينة .
٢- نضيف الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً .
3- نقوم بتشكيل البطاطس على هيئه أصابع كفتة متساوية الحجم ونضعهاةفي طبق ثم ندخله في الثلاجة لمدة ساعة .
٤- نحضر وعاء صغير ونضع الدقيق ووعاء آخر ونضع به البقسماط ووعاء آخر ونقوم بوضع البيضة بداخله ونخفقها جيداً .
5- بعد مرور الوقت نخرج طبق البطاطس ونقوم بأخذ واحدة من أصابع كفتة البطاطس ونضعها في خليط الدقيق ثم نضعها في خليط البيض ثم نضعها في خليط البقسماط .
٦- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت ونقوم بتحمير أصابع كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها على مناديل ورقية حتى تفرغ ما بها من زيت وتقدم ساخنة .
اقرأ أيضاً: