عجينه خفيفه اسهل طريقه لعمل عجينه خفيفه تنفعل لجميع الحشوات حلوة او مالحة حضريها الان وقديمها لاولادك من اسهل الوصفات.
المكونات:
- ربع كوب زيت
- كوبان ونصف دقيق
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة او 2 ملعقه لبن زبادي
- ملعقه كبيره ونصف سكر
- ماء حسب الحاجة
- ملعقه كبيره خميره فوريه
الطريقه:
- اولا نبدا بنخل الدقيق تم نضيف اليه جميع المكونات الجافة وثم نقلب الخليط.
- تم يتم عمل حفره داخل الخليط الجاف ويضاف فيه ربع كوب ماء والزيت.
- ثم يتم العجان وردم الحفره حتي يتم امتصاص السوائل وبعدها نضيف اليه الماء حسب الحاجه مع العجن.
- ويتم دهن وعاء مناسب لحجم العجين بالزيت مع مراعاة حجمها بعد التخمر وتغطيتها.
- ويحفظ في مكان دافئ او داخل فرن مدفئ مسبقا غير حام مدة لا تقل عن ساعة ان كنت ستشكلينها وتخبزيها على الفور دون الرغبة بالانتطار بعد التشكيل.
- اذا رغبتي بتخميرها بعد التشكيل فاكتفي بنصف ساعة بعد العجن ونصف ساعة بعد التشكيل.