نقدم لكي سيدتي بارز الليمون ويُعد من الحلوي الخفيفة واللذيذة وتتميز بسهولة التحضير وتوفير مكوناتها لأنها تتوافر في المنزل ويمكن تحضيرها بصوص الشيكولاتة أو الفراولة وهي تشبه عجينة التارت ولكن تختلف طريقة الحشو والتزيين.
وتحتوي بارز الليمون علي نكهة مميزة لعشاق الليمون وتُعد من أشهر الحلويات لذا نقدمها لكي سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.
حلوي بارز الليمون بجوز الهند
مقادير إعداد بارز الليمون بجوز الهند
أولاً مقادير إعداد قاعدة بارز الليمون
225 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر
2 كوب دقيق
ذره ملح
ثانياً مقادير إعداد حشوة بارز الليمون
4 عدد بيضات
1/4 كوب دقيق
1,1/2 كوب سكر
جوز هند محمص للتزيين
2/3 كوب عصير الليمون طازج
حلوي بارز الليمون بجوز الهند
طريقة تحضير بارز الليمون بجوز الهند
أولاً تجهيز قاعدة بارز الليمون
1. نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع 2 كوب دقيق و225 جرام زبدة ونضغ عليهم 1/2 كوب سكر وذرة ملح ونقوم بضربهم جداً.
2. ثم نضيف عليهم 1/3 كوب ماء بارد ونقوم بضربهم مرة أخرى وتعطي ملمس مثل رمل البحر.
ثانياً تحضير حشوة بارز الليمون
1. نقوم بإحضار ثمرة الليمون ونقوم بغسلها بالماء الجارى ثم نقوم بتقطيعها إلى نصفين ونحضر كوب كبير ويتم عصر الليمون بداخله لنحصل علي 2/3 كوب من عصير الليمون.
2. نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع 4 بيضات ثم نضع 1,1/2 سكر و1/4 كوب دقيق و2/3 كوب عصير الليمون ويضرب لتمتزج المكونات جيداً مع بعضها.
ثالثاً إعداد بارز الليمون بجوز الهند
1. نقوم بإحضار قالب ونضع مادة سائلة قابلة للدهن ثم نضع عليها ورق الزبدة ونقوم بوضع الخليط ويفرد جيداً بالأيدي ليصبح متساوي.
2. نحضر شوكة ونقوم بوضع علامات في الخليط لعدم رفعه ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 20-25 دقيقة وعندما يصبح جاهز تخرج من الفرن.
3. نقوم بوضع الخليط السائل عليها ثم تدخل مرة أخرى إلى الفرن على نفس درجة الحرارة ونتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
رابعاً تقديم بارز الليمون
– نقوم بتقطيع بارز الليمون إلي قطع متساوية الحجم وتوضع على سرفيس التقديم وتقدم بالهنا والشفا.