نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل الكبدة الاسكندراني لوجبة غداء صحية ومشبعة تتميز هذه الوصفة بمذاقها الشهي واللذيذ بالاضافة الى سرعة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي الكبدة على الفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية مضادات الاكسدة والدهون .
وتساعد هذه العناصر في حماية الجسم من الامراض وتحمي من الاصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان القولون وتساعد على التمثيل الغذائي وتزيد من طاقة الجسم وتساعد في تعزيز وتقويه الجهاز المناعي وتحافظ على صحة الدماغ وتقوي الذاكرة و تحمي من الاصابة بالامراض القلبية وتصلب الشرايين وتحافظ على صحة العظام والاسنان .
وتناسب هذه الوصفة اصحاب الدايت والاكل الصحي حيث تحتوي على القليل من السعرات الحرارية التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في الجسم وتحتوي هذه الوجبة على 350 سعر حراري ولذلك ينصح بتناولها في الغداء .
وبمكونات بسيطة وغير مكلفة تستطيعي عدادها في منزلك بكل سهولة وستنال اعجابك وتابعي معي لتتعرفي على المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الصحية والمشبعة .
مكونات الكبدة الاسكندراني الصحية والمشبعة
1-نصف كيلو من الكبدة البقري مقطعة الي قطع صغيرة
2-نصف ملعقة من الملح
3-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
4-نصف ملعقة من الكزبرة الجافة
5-ثمرة من الفلفل الاخضر الحلو مقطعة الي شرائح رفيعة
6-ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
7-ملعقة كبيرة من الزبدة خالية الملح
8-ملعقتين من عصير الليمون، والخل
9-ربع كوب من الماء المغلي
طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني الصحية والمشبعة
1- نقوم بغسل الكبدة جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون ونتركها لمده ربع ساعة على الاقل .
2- ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري ونتركها فى مصفاة حتى تتخلص من الماء الزائد .
3- ثم نرفع مقلاة غير لاصقة على النار ونضع بها الزبدة ونتركها حتى تذوب وتسخن .
4- ثم ننزل بملعقة الثوم المفروم ونشوحة حتي يصفر ثم ننزل بشرائح الكبدة ونقلب حتي يتغير لونها .
5- ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والكزبرة الجافة وعصير الليمون والخل ونقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف شرائح الفلفل الاخضر الحلو والماء المغلي ونقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس ثم نتركها تنضج علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
6- ثم يطفئ عليها وتقدم في طبق التقديم بجانب شرائح من العيش الشامي الاسمر وشرائح الليمون وتتناول في وجبة الغداء وبالعافية .
اقرأ أيضا