طريقة عمل ملوخية بالدجاج

تعلمي معنا اليوم سيدتي على طريقة عمل ملوخية بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة، وقدميها غداء اليوم وبجانبها الارز.

• مقادير الوصفة:
  500 غرام ملوخية خضراء طازجة ومفرومة خشن
  دجاجة مسلوقة
  كوب مرق دجاج
  واحد حبة بصل مفروم
  4 فصوص ثوم مفروم شرائح
  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  ربع ملعقة صغيرة ملح
  2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة
  4 فصوص ثوم صحيح
• طريقة التحضير:
  1.في قدر على نار متوسطة سخني ملعقة من الزيت.
  2. ثم قومي بإضافة البصل والثوم وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق.
  3.قومي بإضافة الملوخية المفرومة وقلبي لمدة دقيقتين.
  4. وبعدها أضيفي مرق الدجاج والملح واتركي المزيج حتى يغلي.
  5.اخفضي النار ثم اتركي الملوخية على النار دون تغطية القدر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
  6.في مقلاة سخني ملعقة الزيت وأضيفي الثوم الصحيح وقلبي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
  7.ثم أضيفي الكزبرة وازيلي المقلاة من على النار.
  8.وزعي الكزبرة والثوم فوق الملوخية وازيليها عن النار.
  قدميها ساخنة إلى جانب الأرز بالشعيرية والدجاج المسلوق.