طريقة عمل مكرونة بصوص ديمي جلاس

المكرونة من الأطباق المحببة للجميع وتوجد في الكثير من البيوت المصرية ويوجد أنواع مختلفة للمكرونة مكرونة بالصلصة الحمراء، مكرونة بشاميل، مكرونة باللحمة المفرومة، مكرونة وايت صوص، مكرونة بصوص الدمي جلاس وتوجد المكرونة علي مائدة الطعام بإستمرار لأنها مقربة للكبار والأطفال.

 

نقدم لكي سيدتي طريقة عمل مكرونة بالكفتة مع صوص الدمي جلاس بطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدمها لكي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.

مقادير إعداد مكرونة بصوص ديمي جلاس

1 ثمرة بصل
٤ فصوص ثوم
2 مكعب زبدة
ذرة ثوم بودرة
ذرة بصل بودرة
ذرة بهرات لحمة
1/4 كيلو مشروم
ذرة زنجبيل بودرة
4 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب كريمة طهي
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 ثمرة فلفل الوان أحمر
1 ثمرة فلفل الوان أصفر
1 باكو مكرونة صدف حواء
1 باكو صوص ديمي جلاس كنور

طريقة تحضير مكرونة بصوص دمي جلاس

أولاً تجهيز الخضروات للمكرونة

1. نقوم بإزالة العرف الأخضر من ثمرة الفلفل الألوان الأحمر والأصفر ثم نقوم بغسلهم بالماء الجاري.

2. نقوم بتقطيعهم بأداء حادة إلى قطع صغيرة.

3. نقوم بإحضار 1/4 كيلو فطر المشروم ونقوم بمحسه بمناديل المطبخ ليصبح نظيف.

4. ثم نقوم بتقطيعه بأداة حادة إلى شرائح صغيرة ونقوم بمعيار كوب.

5. نقوم بإحضار فصوص الثوم ونقوم بتقشير القشرة ثم نحضر الهون ونضع بداخله الثوم ونقوم بهرسه جيداً.

6. نقوم بإزالة القشرة للبصل ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى قطع صغيرة.

ثانياً تجهيز اللحمة المفرومة

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع 1/2 كيلو لحمة مفرومة ونضع عليها 1/2 ملعقة صغيرة الملح ذرة من الفلفل الأسود
2. و بهرات اللحمة.

2. ثم نضع البصل البودرة والثوم البودرة والزنجبيل وتقلب جيداً لتختلط جميع المكونات جيداً.

3. نقوم بأخذ قطعة من اللحمة المفرومة ونقوم بتشكيلها على شكل كور لتصبح كفتة وتكرار نفس الخطوة للأنتهاء من كمية اللحمة.

4. توضع في طبق فوم ثم توضع في الفريزر ونتركها لمدة 10 دقائق.

5. نقوم بإحضار وعاء ونضع به دقيق لعمل غطاء

6. نقوم بإحضار كفتة اللحمة ونضعها في وعاء الدقيق ونغلفها جيداً.

7. نضع مقلاة على النار ثم نضع 2 ملعقة كبيرة زيت و2 مكعب مرقة دجاج ماجي ثم نضع الكفتة وتحمر جيداً.

8. ثم ترفع الكفتة بعد نضجها من المقلاة وتوضع في وعاء للأستخدام لاحقاً.

ثالثاً سلق المكرونة الصدف

1. نقوم بغمر الطنجرة إلى نصفها بالماء ثم توضع على نار عاليه حتي تغلي ثم نضع 1 باكو المكرونة ونتركها 3/4 سوي ثم ترفع من على النار.

2. نقوم بإحضار مصفاة ونسكب بها المكرونة لتصفي جيداً من الماء.

رابعاً إعداد مكرونة بصوص الدمي جلاس

1. في نفس المقلاة السابقة نضع 2 ملعقة كبيرة زيت و 2 مكعب زبدة ثم نضع 1 ثمرة البصل المقطعة وتشوح جيداً ثم نضع 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وتقلب جيداً.

2. ثم نضع 1 كوب من المشروم المقطع ونضيف الفلفل الألوان ونتركهم على النار لمدة 5 قائق.

3. ثم نضع في وعاء 1 باكو الدمي جلاس ونضع عليه 1،1/2 ماء وتقلب جيداً حتي لا يوجد أي تكتلات.

4. ثم نضع صوص الدمي جلاس علي الفلفل الالوان والبصل وتقلب ثم نضع 1 كوب من كريمة الطهي.

5. ثم نضع الكفتة واتركها لمدة 5 دقائق ثم نضيف المكرونة وتترك لمدة 5 دقائق أيضاً ثم نقوم بإطفاء النار.

خامساً تقديم المكرونة و الكفتة بصوص الدمي جلاس

نقوم بإحضار سرفيس كبير للتقديم ثم نضع المكرونة والكفتة بصوص الدمي جلاس ويقدم ساخن وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا