تعد التورتوليني من أشهر أنواع الباستا الإيطالية وتطهي التورتوليني بحشوها بالخضار أو الريكوتا أو بسكويت الأمريتي الإيطالي أو لب القرع كما يمكن حشوها باللحم المفروم والبصل المقلي أو الدجاج.
كما يمكنك سيدتي طهي التورتوليني بالسبانخ كما سنقدمها لك من مطبخ صباح مصر بكل سهولة وبدون مجهود.
التورتوليني بالسبانخ
مكونات مكرونة التورتوليني بالسبانخ والحليب المكثف والمشروم:
كيس مكرونه تورتوليني
300 جرام مشروم
350 جرام حليب مكثف غير محلي
بصلة متوسطة مفرومة
4 فصوص من الثوم بعد فرمه
5 أكواب سبانخ
كوب لبن
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع كوب نشا
2 حزمة سلق مفروم
4 كوب شوربة دجاج
2 جزرة كبيرة مفرومة
معلقة كبيرة من التوابل الإيطالية
طريقة عمل وتحضير مكرونة التورتوليني بالسبانخ والحليب المكثف والمشروم:
في وعاء قومي بوضع الزيت وأتركيه حتي يسخن.
ثم قومي بإضافة البصل والمشروم والجزر والكرفس والثوم والتوابل مع التقليب حتي تدبل جميع المكونات.
وبعد تشويحهم نضيف إليهم شوربة الدجاج ثم نقوم بتغطيتها حتي الغليان علي درجة حرارة متوسطة.
في في نصف كوب ماء قومي بوضع النشا مع التقليب حتى تذوب.
قومي بإضافة النشا إلي البصل وضيفي الحليب المكثف والمكرونة وقومي بتغطية الإناء.
قومي بترك الإناء علي درجة حرارة متوسطه لمدة 45 دقيقه لتصبح الصلصه سميكه والمكرونه طرية.
نقوم بإضافة السبانخ علي الخليط ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة من 5 الي 10 دقائق أخري حتي تنضج السبانخ.
نضع الحليب والملح والفلفل (حسب الحاجة) لضبط المذاق.
قدمي التورتوليني بالسبانخ والحليب المكثف والمشروم ساخن وبألف هنا.
التورتوليني بالسبانخ
