طريقة عمل مقلوبة الكفته

سنحضر لكم مقلوبة الكفته وصفة سهلة ومختلفة وتحضر بطريقة بسيطة ولها مذاق شهي جدا واليكم المقادير وطريقة التحضير .

 

 

 

اولا المقادير :
1- نصف كيلو لحم ( مفروم )
2- عدد 2 بصلة متوسطة ( مفروم للحم والارز )
3- عدد 2 كوب ارز بسمتي ( مغسول ومضيف ضيفنقوع ومصفى )
4- نصف كوب بقدونس طازج ( مفروم )
5- كوب عصير طماطم
6- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
7- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
8- مكعب مرقة لحم
9- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
10- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
11- رشة قرفة وكركم
12- حلقات بطاطس وباذنجان ( مقلية )
13- حلقات بصل

 

 

 

ثانيا طريقة التحضير :
– في وعاء عميق نضع اللحم المفروم ومقدار بصلة مفرومة ونصف كوب بقدونس ومفروم وملح وفلفل اسود ونصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات ونخلطهم جيدا ونشكل الكفتة أصابع

ثم نشوحها في مقلاة على النار بها قليل من الزيت حتى تأخذ لون ذهبي

ثم نضع عصير الطماطم ومقدار بصلة مفرومة والثوم المفروم ومكعب مرقة اللحم في وعاء على النار ثم نضيف ملعقة الصلصة ونتركهم يتسبكوا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات والكركم ونقلبهم

ثم نضيف الكفتة ونقلب ثم نضيف البطاطس والباذنجان والبصل ونقلبهم ثم نضيف الارز ونزود ماء مغلي ونتركهم على النار حتى ينضج الارز ثم نقدم مقلوبة الكفتة الشهية . صحة وهنا