طريقة عمل مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية

سنحضر لكم مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية وصفة شهية جدا ومميزة بنكهة رائعة يمكنكم تحضيرها بسهولة والاستمتاع بمذاق الارز الرائع مع الدجاج واليكم المقادير وطريقة التحضير .

اولا المقادير :
1- عدد 2 كوب ارز بسمتي ( مغسول جيدا ومنقوع ومصفى )
2- دجاجة ( مقطعة )
3- حبة بصل ( مفروم )
4- عدد 2 فص ثوم ( مفروم )
5- عدد 2 حبة طماطم ( مقطعة )
6- حبة جزر ( مبشورة )
7- ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
8- عود قرفة
9- نصف ملعقة صغيرة من كلا ( كركم , هيل مطحون , كاري , كمون , فلفل اسود )
10- عدد 2 ملعقة كبيرة سمن
11- ملح على حسب الرغبة

ثانيا طريقة التحضير :
– في وعاء على النار نسخن السمن ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم لمدة دقيقتين ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لون احمر قليلا

ثم نضيف الطماطم والصلصة والجزر وعود القرفة وكل البهارات المطحونة ونقلب لمدة دقيقتين جميع المكونات مع بعضها ثم نضيف ماء مغلي حتى يغطي الدجاج ونتركه على النار حتى ينضج

ثم نضيف الارز فوق الدجاج ونتركه على النار حتى يتشرب وينضج ثم نقدم مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية مع الفلفل الحار ساخنا وشهي جدا . صحةوهنا