تعد ثمار البطاطس من أنواع الخضروات المفضلة لدى الكثير من الأفراد حيث يقبل على تناولها الجميع سواء الصغار أو الكبار إلى جانب أنه تتعدد طرق تحضيرها حيث يمكن تقديمها مقلية أو مسلوقة أو بيورية أو مطبوخة أو طاجن والعديد من الطرق المختلفة والمتنوعة.
بالإضافة إلى أن ثمار بطاطس تعتبر أكثر أنواع الخضار استهلاكاً بمختلف أنحاء العالم حيث أن ثمار البطاطس من المصادر الغنية بالكربوهيدرات وتحتوى على العديد من الفوائد اللازمة لجسم الإنسان ونقدم لكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل طبق خفيف وشهى مناسب للجميع وخاصةً من يتبعون حمية غذائية أو نظاماً صحياً ويقدم على مائدة سحور رمضان 2021 وهو مرصوصة البطاطس فى الفرن بخطوات غاية فى السهولة وإليك سيدتى الخطوات.
مقادير إعداد مرصوصة البطاطس بالكمون لسحور شهى فى رمضان 2021
مرصوصة البطاطس بالكمون
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
½1 كيلو بطاطس شرائح
½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير مرصوصة البطاطس بالكمون لسحور شهى فى رمضان 2021
أولاً تجهيز شرائح البطاطس
مرصوصة البطاطس بالكمون
1. نقوم بإحضار ½1 كيلو من البطاطس ثم نقوم بإزالة القشرة الخارجية بإستخدام أداة تقشير الخضروات “المبشرة”.
2. تُغسل ثمرة البطاطس جيداً بالماء الجارى ثم نُحضر قطاعة الخضروات ونقوم بتقطيع ثمار البطاطس إلى شرائح متوسطة السُمك.
ثانياً تجهيز خليط التتبيل لشرائح البطاطس
1. نقوم بإحضار إناء عميق “طبق” ونضع به ½ كوب زيت زيتون ويضاف 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
2. نضف 1 ملعقة كبيرة لكلاً من الثوم البودر والكمون والكزبرة الجافة مع الملح والفلفل الأسود.
3. نخفق كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج المكونات تماماً وتذوب مع الزيت.
4. نضف شرائح البطاطس وتقلب مع خليط التتبيل حتى تتغلف كل شريحة بطاطس بخليط التتبيل تماماً.
ثالثاً طهى البطاطس فى الفرن وتقديم الشكل النهائى للطبق
1. نقوم بإحضار إناء فرن مناسب للتقديم ونضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة ويوزع فى الإناء بالكامل بإستخدام فرشاة سيليكون.
2. نقوم بوضع شرائح البطاطس وتنظيمها بشكل دائرى لذا أطلق عليها مرصوصة البطاطس.
مرصوصة البطاطس بالكمون
3. نقوم بوضع الإناء فى فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 200 ويترك الإناء على الرف الأوسط حتى تنضج البطاطس تماماً وتأخذ لوناً مميزاً.
4. نقوم بإخراج الإناء من الفرن ويترك حتى يهدأ ثم يقدم كطبق جانبى على مائدة سحور رمضان 2021 وبالهناء.
اقرأ أيضا:
