يعد محشي الفلفل الألوان بالدجاج من الأكلات المغربية الشهيرة الشهية اللذيذة والمفيدة أيضاً حيث يحتوي الفلفل الألوان علي نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن كما أن الفلفل الأحمر يعد مصدر غني بفيتامين C مما يجعله يساعد على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي كما يحتوي علي فيتامين B6 مما يجعله يساعد في حماية الجسم من الأنيميا ويعزز صحة العيون كما يحتوي علي حمض الفوليك الهام للمرأة الحامل ولصحة الجنين ويساعد الفلفل الألوان في أنقاص الوزن الزائد.
واليوم سيدتي من مطبخ صباح مصر نقدم لك طريقة عمل وإعداد محشي الفلفل الألوان علي الطريقة المغربية بصدور الدجاج والبقدونس والجبنة الموتزاريلا علي طريقة الشيف نادية سرحان.
مكونات محشي الفلفل الألوان بصدور الدجاج والجبنة الموتزاريلا بالطريقة المغربية علي طريقة الشيف نادية سرحان
محشي الفلفل الألوان بصدور الدجاج
فلفل رومي أخضر وأصفر وأحمر
بقدونس مفروم
صدور دجاج مقطعة مكعبات
زنجبيل بودر
بصل مكعبات
زيت
فلفل حار
ملح
فلفل أسود
جبنة موتزاريلا مبشورة
فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
طريقة عمل وتحضير محشي الفلفل الألوان بصدور الدجاج والجبنة الموتزاريلا بالطريقة المغربية علي طريقة الشيف نادية سرحان
1. قومي بنقع صدور الدجاج في ماء وملح وخل وليمون ثم قومي بغسلها بالماء الجارى وقطعيها مكعبات.
2. في مقلاة علي نار عالية قومي بتشويح صدور الدجاج في الزيت.
3. قومي بنزع رأس الفلفل الألوان والبذور منها وإغسليه جيداً وقومي بتقطيعه مكعبات صغيرة الحجم.
4. قومي بإضافة مكعبات الفلفل الألوان والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والبهارات المشكلة علي الدجاج مع التقليب.
5. ثم قومي بإضافة حلقات الفلفل الحار والبصل والبقدونس المفروم مع التقليب حتى تذبل المكونات وتنضج.
محشي الفلفل الألوان بصدور الدجاج
6. قومي بحشو الفلفل الرومي الأخضر والفلفل الألوان بحشو الدجاج والبقدونس.
7. في طبق بايركس قومي برص الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والأصفر ووزعي علي الوجة الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
8. ضعي طبق البايركس في الفرن حتي تمام النضج.
9. قدمي محشي الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر بالدجاج والزنجبيل والبقدونس ساخن مع الأرز الأبيض وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
