طريقة عمل محشي البطاطس

تعرفي اليوم على طريقة عمل محشي البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة، وسوف يحبها اسرتك تعرفي عليها الان.

• مقادير الوصفة:

1. 150 جرام لحم مفروم
2. كيلو بطاطس متوسطه الحجم
3. حبة بصل متوسط الحجم ومفروم
4. ملعقة كبيرة ملح
5. ملعقة كبيرة دبس رمان
6. ملعقة صغيرة سبع بهارات
7. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
8. ملعقة كبيرة معجون طماطم مضاف إليه ملعقة كبيرة ماء ساخن
9. 2 كوب زيت القلي
10. 2 كوب ماء
11. 10 فصوص ثوم

• طريقة التحضير:

1- نقوم بتقشير البطاطس ونفرغها بواسطة المنقار الخاص بالكوسا، مع الحرص على عدم إحداث الثقوب.

2- في مقلاة عميقة سخني الزيت القلي وقلي البطاطس حتى يتغيرّ لونها ثمّ اتركيها جانباً على محارم ورقيّة حتى تبرد.

3- سخني في مقلاة، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وقليّ البصلة المفرومة حتى تذبل.

4- ثم اضيفي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح والسبع بهارات، وقومي بسكب دبس الرمان وحرّكي جيداً حتى ينضج اللحم.

5- قومي بحشو حبّات البطاطس بمزيج اللحم ثمّ ضعي في كلّ رأس فصّ ثوم.

6- ضعي البطاطس المحشوّة في صينية فرن مع الزيت النباتي المتبقي، واسكبي الماء ثمّ أضيفي معجون الطماطم.

8- نكّهي بملعقة صغيرة من الملح ثمّ ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تغلي.

9- قومي بتغلّف الصينية بورقة قصدير واتركيها مجدداً على النار لـ20 دقيقة أو حتى تثخن الصلصة قليلاً ثمّ قدّمي الطبق ساخناً