يعد كيك النايتى أحد أنواع الكيكات المفضلة والمحببة لدى العديد من الأشخاص لذا تحرص كل سيدة على إعدادها وتحضيرها فى المنزل بخطوات بسيطة لتقديمها لأفراد الأسرة خاصة الأطفال الصغار التى تعشق تناولها نظراً لما تتمتع به من طعم شهر لذيذ وشهى.
إلى جانب أنها تتميّز أيضاً بخفتها وهشاشتها وعادةً ما تحضر كيكة النايتى بطريقة مختلفة حيث تتكون الكيك من طبقتين ثم يتم حشوها بالمربى ويزين الوجه بأحد أنواع الفاكهة أو الشيكولاتة أو الكريمة وتقوم كسناك خفيف وشهى خاصة الأطفال ويمكن وضعها لهم فى حافظة الطعام لتناولها خارج المنزل سواء أثناء تواجدهم بالمدرسة أو النادى بدلاً من شرائها خارج المنزل.
ونقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل كيك النايتى بمربى الفراولة وصوص الشيكولاتة بمكونات بسيطة ومتاحة بالمنزل وخطوات سريعة التحضير وإليكِ سيدتى المقادير وطريقة الإعداد.
كيك النايتى اللذيذ
مقادير إعداد كيك النايتى اللذيذ بحشوة مربى الفراولة
أولاً مقادير إعداد خليط الكيك
3 بيضات
7 ملاعق كبيرة سكر
7 ملاعق كبيرة دقيق
7 ملاعق كبيرة حليب
7 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ثانياً مقادير الحشو والتزيين
شيكولاتة خام دارك ذائبة
1 كوب مربى فراولة كريمى
كيك النايتى اللذيذ
طريقة تحضير كيك النايتى اللذيذ بحشوة مربى الفراولة
أولاً تحضير خليط المكونات السائلة
1. نُحضر إناء “طبق” عميق ونضع به 3 بيضات ونضف له 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة مع 7 ملاعق كبيرة سكر.
2. نخفق مزيج البيض والسكر والفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائى حتى تمتزج المكونات تماماً وتتجانس و يتضاعف حجم الخليط.
3. يستمر الخفق بالمضرب الكهربائى لمدة 10 دقائق حتى يثقل القوام ويصبح الخليط ذات قوام كريمى فاتح اللون.
4. نضف 7 ملاعق كبيرة من الزيت ونستمر بالخفق بالمضرب الكهربائى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
5. نضف 7 ملاعق أخرى كبيرة من الحليب ويستمر الخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس المكونات.
ثانياً مزج المكونات السائلة مع المكونات الجافة
1. يضاف للخليط السائل الذى تم تحضيره مسبقاً 7 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الإستخدامات والمنخول جيداً مع 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
2. نقلب المكونات الجافة مع السائلة حتى تمتزج تماماً مع بعضها وتتجانس سوياً.
3. نُحضر إناء فرن “صينية” مقاس 32 مبطن بقليل من الزيت أو الزبدة أو مبطن بورقة زبدة وتعتبر خياراً أفضل.
4. يُضاف خليط الكيك ويوزع فى الإناء بالكامل مع مراعاة أن تكون متساوية.
كيك النايتى اللذيذ
ثالثاً خبز كيك بالفرن وحشوها وتقديم الشكل النهائى لكيك النايتى
1. يوضع الإناء فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 180° ويترك الإناء على الرف الأوسط حتى ينضج الكيك.
2. نقوم بإخراج الكيك من الفرن بعد التأكد من نضجه وذلك من خلال إختبار منتصف الكيك بعود خشبى “خلة أسنان” ويترك الكيك حتى يبرد تماماً.
3. نقوم بإخراج الكيك من الإناء ويقسم بالعرض إلى نصفين متساوين نقوم بوضع نصف منهم على إناء.
4. نقوم بوضع 1 كوب من مربى الفراولة البيورية أو حسب الحاجة على النصف الأول للكيك ويفرد حتى يغطى الكيك بالكامل.
5. نضف الجزء الثانى من الكيك ونضغط جيداً حتى يلتصق الجزئين جيداً ثم نُحضر الشيكولاتة الخام الذائبة وتوضع فى كيس “قرطاس” صغير ويقص نهايته.
6. نقوم بتقطيع الكيك إلى نصفين متساوين بالطول ثم يقطع إلى قطع بالعرض بحيث تكون قطعة الكيك أشبه بقطع الجاتوه.
7. يزين وجه قطع كيك النايتى بخطوط رفيعة من الشيكولاتة الذائبة وتوضع القطع على طبق كبير مناسب للتقديم وتترك حتى تتماسك الشيكولاتة وتقدم بالهناء.
اقرأ أيضاً:
