طريقة عمل كيكة بصوص الفراولة بطعم شهي ولذيذ

طريقة عمل كيكة بصوص الفراولة بطعم شهي ولذيذ
كيكة بصوص الفراولة
https://www.sba7egypt.com/?p=438384
أسماء السيد
موقع صباح مصر
أسماء السيد

اليوم نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كيكة بصوص الفراولة وتقدم علي شكل قالب مدور أو أكواب مزينة بالكريمة والمكسرات والشوكلت شيبس وتختلف طريقة تزيين الكيك حسب الرغبة وهناك طرق كثيرة ومختلفة والألوان كثيرة ولكن نتفق إن طريقة تحضير الكيك وحدة وهي دقيق أبيض منخول، سكر، بيكنج باودر، سمن، بيض، حليب وإنتشرت في أغلب محلات الحلويات بأشكال مختلفة.

 

وتقدم الكيك في مناسبات عديدة منها أعياد الميلاد والاحتفال بالنجاح أو حفلة خطوبة عائلية وتجمع الأسرة مع بعض نقوم بعمل خبز الكيك للأطفال ونقوم بتزينها بما يحبوه وتقدم مع كوب شاي بحليب وسوف نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كيكة بصوص الفراولة من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر.

مقادير إعداد كيكة بصوص الفراولة

1 كوب سكر
1 كوب حليب
8 ثمرات فراولة
1/2 كوب كريما
200 جرام زبدة
1 ملعقة كبيرة چيلاتين
1/4 كوب عصير برتقال
1،1/2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
3 عدد بياض بيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير كيكة الفراولة

أولاً تجهيز صوص كيكة الفراولة

1. نقوم بإحضار ثمرة البرتقال ونقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم تقطع إلي نصفين بأداة حادة.

2. نقوم بوضع نصف البرتقال علي عصارة البرتقال ونقوم بعصرها جيداً ثم نضع النصف الأخر ونقوم بعصرة أيضاً ثم نقوم بمعيار 1/4 كوب من عصير البرتقال.

3. نقوم بإزالة الوردة الخضراء أعلي ثمرة الفراولة ثم تغسل بالماء جيداً.

4. نقوم بوضع طنجرة علي نار متوسطة ونضع فيها عصير البرتقال و1 ملعقة كبيرة چيلاتين و2 ملعقة كبيرة من النشا وتقلب.

5. وعند غليانها نقوم بوضع الفراولة ونتركها علي نار هادئة لنحصل علي صوص سميك.

ثانياً تحضير خليط الكيك

1. نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع 1،1/2 كوب دقيق ثم نضع 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و1/4 ملعقة صغيرة ملح وتقلب جيداً ونتركها جانباً.

2. نحضر وعاء ونضع به 200 جرام زبدة و1 كوب سكر ثم نقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتي نحصل على قوام هاش ثم نضع 3 بياض البيض ثم يخفق مرة أخرى ليصبح القوام متماسك.

3. ثم نضيف 1/2 كوب من الكريما ونضع 1،1/2 كوب دقيق و 1 كوب حليب ونخفقهم لمدة 4 دقائق.

4. نقوم بإحضار قالب ونضع ورقة الزبدة ثم نضع خليط الكيك ثم نضع عليها قطع الفراولة التي توجد بصوص الفراولة ونقوم بالضغط عليها بإيدك لتدخل في الكيك.

5. نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180° ثم نقوم بإدخال القالب في الفرن ويترك لمدة 30-40 دقيقة.

6. نقوم بإخراج قالب الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً ثم نضع عليه صوص الفراولة وتتدخل الثلاجة حتي تتماسك.

ثالثاً تقديم كيكة بصوص الفراولة

– نقوم بإحضار القالب ونقوم بتقطيعة إلى مثلثات وتقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

إقرأ أيضاً

طريقة عمل البيض الأومليت بالجزر المبشور والجبن الموتزاريلا بطريقة سهلة وبسيطة