طريقة عمل كيكة الكوسة

طريقة عمل كيكة الكوسة
طريقة عمل كيكة الكوسة
https://www.sba7egypt.com/?p=427835
ضحى محمد
موقع صباح مصر
ضحى محمد

تعد وصفة كيكة الكوسة من الوصفات الجديدة والعصرية والغريبة في آن واحد ولكنها محببة لدى الجميع حيث أنها تتكون من مزيج من الكوسة المبشورة مع البيكربونات الصوديوم والدقيق والبيض والسكر والزبدة والحليب مما يجعلها من وصفات الحلويات الشهية واللذيذة والتي ستشجع أطفالك الصغار على تناول الخضار ولكن بطريقة مختلفة ويمكن إعداد هذه الوصفه في جميع المناسبات وتعتبر من أجمل ما يتم تقديمه في واجب الضيافة .

 

وتعد الكوسة نوع من أنواع الخضار المحبة واللذيذة والتي تتميز بأن لها العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم منها أنها تحسن من صحة العيون وتحافظ على صحة القلب إلى جانب أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على ضبط نسبة ضغط الدم وتحافظ على نسبة سكر الدم إلى جانب أنها تحافظ على موازنة هرمونات الغدة الدرقية .

لنتعلم معاً وصفة كيكة الكوسة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

٤ حبات من الكوسة مقشرة ومبشورة
٣ أكواب من الدقيق الأبيض
١ معلقة صغيرة ونصف معلقة من بيكربونات الصوديوم
٢ معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع معلقة صغيرة من الحبهان المطحون
١ كوب وثلث كوب من السكر الناعم
عدد ٢ من البيض
١ معلقة صغيرة من الفانيليا
ربع معلقة صغيرة من الملح
¾ كوب من الزبدة اللينة
١ كوب من اللوز المطحون طحناً خشن
١ كوب من الزبيب الأسود

طريقة عمل الوصفة

1_ في المصفاة نقوم بوضع الكوسة المبشورة ونقوم بالضغط عليها حتى تنزل المياه المتواجدة بها ثم نتركها جانباً .

٢- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق وبيكربونات الصوديوم والقرفة والزنجبيل والحبهان ونقوم بخلط جميع المكونات معاً ونتركهم جانباً .

٣- في وعاء آخر عميق نقوم بوضع السكر والبيض والفانيليا والملح وبإستخدام المضرب اليدوي نقوم بخفق جميع المكونات معاً حتى تتجانس .

٤- نضيف الكوسة المبشورة إلى خليط البيض ثم نضيف الزبدة اللينة وبإستخدام المضرب اليدوي نستمر في خفق جميع المكونات .

٥- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً حتى نحصل على مزيج متماسك قليلاً .

٦- نضيف اللوز والزبيب إلى خليط الكيك وبإستخدام المعلقة الخشبية نقوم بخلط جميع المكونات من الأسفل إلى الأعلى .

٧- في صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع خليط الكيك ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٥٠ دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونتركها لتبرد لمدة نصف ساعة .

٨- بعد مرور الوقت نحضر طبق التقديم ونقوم بإخراج الكيك من الصينية ونضعها في طبق التقديم وتقطع وتقدم .

اقرأ أيضا