طريقة عمل كيكة القهوة والتمر بجوزة الطيب الهشة الطرية بطريقة سهلة وبسيطة علي طريقة الشيف عمرو حلمي

طريقة عمل كيكة القهوة والتمر بجوزة الطيب الهشة الطرية بطريقة سهلة وبسيطة علي طريقة الشيف عمرو حلمي
كيكة القهوة والتمر بجوزة الطيب
https://www.sba7egypt.com/?p=472339
ساندي عماد
موقع صباح مصر
ساندي عماد

تعد الكيكة من الحلوي التي يعشقها الجميع وكما تعودنا جميعاً علي الكيكة أن تعد بالبرتقال أو كيكة بالشوكولاتة أو باللبن ولكن اليوم نقدمها لك بطريقة مختلفة وهي كيكة بالتمر والقهوة ومن أهم فوائد التمر أنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية والألياف التي تعمل علي تحسين صحة الجهاز الهضمي والحماية من الإصابة بالإمساك كما إنه يعمل على تنظيم الوزن حيث أنه يساعد في الشعور بالشبع كما يساعد التمر على تنظيم مستوى السكر في الدم ومعالجة الشعور بالتعب عند الإستيقاظ صباحاً ويساعد في الحماية من الإصابة بفقر الدم.

 

واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صياح مصر طريقة عمل وإعداد كيكة هشة وطرية وشهية بطريقة جديدة ومختلفة وهي كيكة القهوة بالقرفة وجوزة الطيب والتمر بطريقة سهلة وبسيطة علي طريقة الشيف عمرو حلمي.

أولاً: مكونات كيكة التمر والقهوة بجوزة الطيب

كيكة القهوة والتمر بجوزة الطيب

كيكة القهوة والتمر بجوزة الطيب

المكونات:

كوب وثلاث أرباع الكوب دقيق متعدد الإستخدام
2 كوب ونصف تمر مقطع قطع صغيرة
كوب ونصف قهوة إسبريسو
ملعقة صغيرة ونصف بيكينج صودا
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ثمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعصة كبيرة فانيليا
نصف كوب زبدة
بيضة كبيرة
ثلاث أرباع كوب سكر بني
نصف كوب سكر ابيض
كوب عين جمل متقطع خشن ومحمص

ثانياً: مكونات جليز كيكة القهوة بالنسكافية الجولد

المكونات:

نصف ملعقة صغيرة نسكافية جولد
230 جرام سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب عين جمل متقطع خشن ومحمص
3 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

ثالثاً: طريقة عمل وتحضير كيكة التمر والقهوة بجوزة الطيب

1. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في بولة قومي بوضع التمر والبيكنج صودا والقهوة الإسبريسو الساخنة وأخلطيهم معاً جيداً.

3. في بولة أخري ضعي الدقيق وجوزة الطيب المطحونة والقرفة والملح وأخلطيهم معاً.

4. في العجان الكهربائي قومي بوضع الزبدة والسكر وأخلطيهم معاً جيداً.

5. بعد خلط السكر والزبدة قومي بإضافة البيض والفانيليا وإخلطي مرة أخري.

6. ثم قومي بتصفيه خليط الإسبريسو والتمر وضيفي السائل إلي الدقيق علي ثلاث دفعات مع التقليب.

8. قومي بإضافة خليط الدقيق في العجان إلي الزبدة وشغلي العجان حتي تختلط المكونات معاً وتمتزج وتتجانس.

كيكة القهوة والتمر بجوزة الطيب

كيكة القهوة والتمر بجوزة الطيب

9. قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ثم ضعي فيه ورق زبدة.

10. ضيفي خليط الكيك في قالب الكيك ثم ضعيه في الفرن لمدة من 55 إلي 65 دقيقة حتي تمام النضج ويمكنك معرفة نضجها من عدمه بواسطة خلة أسنان.

11. خرجي قالب الكيك من الفرن بعد النضج وأتركيه لمدة حوالي 20 دقيقة حتي تبرد الكيكة.

12. بعد ذلك قومي برفع الكيك من القالب وأتركيها جانباً حتي تبرد تماماً.

13. في بولة قومي بوضع الماء الساخن والنسكافية مع التقليب حتي يذوب النسكافية تماماْ.

14. في بولة صغيرة أخري ضعي السكر البودر والزبدة والفانيليا والإسبويسو وإخلطيهم جيداً معاً ويمكنك تخفيف الجليز بنصف ملعقة صغيرة ماء ساخن حتي تحصلي علي قوام مناسب.

15. وزعي الجليز علي الكيك وزينيها بعين الجمل المحمص وأتركيها مرة أخري حتي تبرد تماماً ثم قومي بتقطيعها.

16. قدمي كيكة التمر والقهوة وعين الجمل والنسكافية وجوزة الطيب باردة مع المشروبات الساخنة أو الباردة حسب رغبتك وبألف هنا.

اقرأ أيضا: