الكيك هي حلوي خفيفة وهشة ويرغب جميع الأشخاص كبار وصغار في تناولها مع كوب شاي أو شاي بحليب ويتم صنعها في المنزل دون الأحتياج إلي شرائها من الخارج لأنها سهلة التحضير.
ويمكن تحضير الكيك بالدقيق أو الذرة وهناك أنواع كثيرة ومختلفة لعمل الكيك فهناك الكيكة البيضاء، كيكة الشوكولاتة، كيكة الجزر، كيكة الفراولة،كيكة الذرة بالبرتقال وسوف نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران بطعم شهي ولذيذ.
مقادير إعداد كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران بطعم جديد ومختلف
كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران
أولاً مقادير مكونات الكيكة
1 كوب سكر
2 ثمرة برتقال
6 عدد بيضات
2 كوب سميد ذرة
1 كوب لوز مطحون
1/2 كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة بايكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بايكنج صودا
ثانياً مقادير إعداد الشربات
2 كوب سكر
1 باكو فانيلا
عصرة ليمونة
1 كوب ماء سلق البرتقال
طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران بطعم جديد ومختلف
أولاً سلق وتجهيز البرتقال
1 نقوم بغسل ثمرتين البرتقال بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بوضعهم في طنجرة ونقوم يغمرها بالماء.
2 نضع الطنجرة على النار حتى ينضج البرتقال يترك لمدة 15 دقائق علي النار ثم يرفع من على النار.
كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران
3 نقوم برفع البرتقال من الطنجرة ونقوم بتقطيعها بأداة حادة إلى قطع ونقوم بإزالة البذور إن وجدت.
4 نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع البرتقال بدون أي إضافات ونقوم بضربها جيداً ويضرب بالقشر حتي يصبح ناعماً تماماً.
ثانياً تحضير الشربات
1 نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها 2 كوب سكر و1 كوب من ماء سلق البرتقال ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر تماماً.
2 نضع الطنجرة علي نار متوسطة ونتركه حتي يغلي ثم نقوم بوضع عصرة ليمونة ونضع باكو الفانيلا ونقلب ثم نقوم بإطفاء النار.
ثالثاً إعداد كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران
1 نقوم بإحضار بولة كبيرة وغويطة ونضع 6 بيضات و1 كوب سكر و1/2 كوب زيت ثم نقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات مع بعض ويذوب السكر.
2 نضيف عليهم البرتقال الذي سبق وقمنا بتجهيزة ورشة زعفران ثم نضع 2 كوب سميد ذرة “بولندا” 1 كوب لوز مطحون.
3 ثم نضيف عليهم 2 ملعقة صغيرة بايكنج بودر و1/2 ملعقة صغيرة بايكنج صودا ونقلب بالسباتولا في إتجاه واحد لعدم إخراج الهواء من الكيكة.
كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران
4 نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق لتوزيع الحرارة داخل الفرن.
5 نقوم بإحضار قالب مدور ونقوم بوضع مادة سائلة قابلة للدهن ثم نقوم بسكب خليط الكيكة.
6 نقوم بإدخال القالب في الفرن ويوضع على الرف الأوسط ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
ملحوظة: لمعرفة سوي الكيكة نقوم بوضع عود خشبي في الكيك قم نقوم بإخراجه إذا وجد عجين تبقي حتي تنضج وإذا خرج ولم تجدي به شئ تخرج من الفرن.
رابعاً تقديم كيكة الذرة بالبرتقال والزعفران بطعم جديد ومختلف
– نقوم بإحضار قالب الكيك ونقوم بوضع الشربات عليها ثم نقوم بتقطيعها إلي الشكل الذي ترغبين به وتقدم في أطباق الجاتوة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
