إليكى سيدتى سوف نقدم لكى ألذ وأشهى حلو كيكة البودنج بصوص الكراميل يحبونها الكبار والأطفال حيث أنها تعطى إحساس رائع جداً وتحتوى على الكثير من الفوائد الغذائية.
حيث أنها تحتوى على العسل الأسود الذى يمد الجسم بالحديد وينصح بتناول ملعقة كبيرة على الريق لأنه يقلل نسبة الأنمية للأطفال والمرأة الحامل.
ومربي المشمش حيث أن المشمش غنى جداً “بالبيتا كاروتين” و”فيتامين A” كما أنه ضرورى للعين يحتوى على مضادات للأكسدة القوية والمهمة لحماية العين وخلايا الجسم.
والحليب الذى يحتوى على الكثير من المعادن والفيتامينات والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور و”فيتامين D” لذلك ننصح بتناول كوبين على مدار اليوم لأطفالنا لأنه غنى بالبروتين ومهم لتقويه العظام.
مقادير إعداد البودنج وصوص الكراميل
أولاً مقادير إعداد صوص الكراميل
فانيلا
ذرة ملح
ثلث كوب زبدة
كوب كريمة خقق
كوب الإ ربع سكر بنى
معلقتين كبار عسل أسود
ثانياً مقادير إعداد كيكة البودنج
بيضة
ذرة ملح
كوب سكر
كوب دقيق
كوب حليب
ربع كوب زبدة
ملعقة صغيرة خل
ملعقتين كبيرتين مربى المشمش
ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
كيكة البودنج بصوص الكراميل
طريقة تحضير صوص الكراميل وكيكة البودنج
تحضير صوص الكراميل
أولاً: نقوم بإحضار طنجرة ووضعها على النار ونضع ثلث كوب زبدة لكى تذوب ثم نضع كوب الإ ربع سكر بنى وكوب كريمة الخفق ويقلب جيداً.
ثانياً: نضع ملعقتين عسل أسود وفانيلا ويقلب جيداً ونضع ذرة الملح لتعادل عملية السكر فى الصوص ويقلب جيداً لمدة عشر دقائق ليعطى المزيج المطلوب ثم يرفع من على النار.
تجهيز وإعداد كيكة البودنج
أولاً: نقوم بإحضار مقلاة ونضعها على النار ونضع بها ربع كوب من الزبدة وملعقتين كبار من مربى المشمش ويقلب جيداً لمدة دقيقتين ثم نقوم برفعها من على النار.
ثانياً: نقوم بإحضار العجان ثم نضع بيضة وكوب السكر ويتم الضرب جيداً ثم نضع كوب الدقيق وذرة الملح وملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم وكوب الحليب ويضرب فى إتجاه واحد لعدم إخراج الهواء من العجين لمدة عشر دقائق.
ثالثاً: نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180.
رابعاً: نقوم بإحضار قالب ونقوم بتغليفه بمادة دهنيةسائلة ونقوم بسكب الخليط به ونقوم بوضعه فى الفرن الذى سبق وقمنا بتجهيزه لمدة ربع ساعة.
خامساً: نقوم بإخراج القالب من الفرن ونقوم بعمل
ثقوب بالكيك كثيراً ليساعد على إمتصاص صوص الكراميل للداخل وتحصلين على طعم رائع ونقوم بسكب صوص الكراميل الذى سبق وتم إعداده.
سادساً: نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع قطعة البودنج ويقدم مع إيس كريم فانيلا
ليعطى طعماً لذيذاً وبالهنا والشفا.
كيكة البودنج بصوص الكراميل
