عد طبق كوكو سبزي من الأكلات الإيرانية اللذيذة الشهية التي تعتمد في أساسها علي الأعشاب الطازجة فالإيرانيون يعاملون الأعشاب معاملة التوابل وتدخل في مكونات الأكلات الأساسية.
واليوم سيدتي نقدم لك طبق مختلف من البيض بطريقة مطبخ صباح مصر وهو كوكو سبزي وهو طبق صحي ومفيد جداً ويحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن ونضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان.
مكونات كوكو سبزي بالتوت البري:
ملعقة كبيرة دقيق
بصلة جوليان
4 بيضات
حزمة شبت
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة خضراء
حبة طماطم مكعبات
حبة فلفل رومي
ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
ملعقة صغيرة خل
ملعقة كبيرة توت بري
كوكو سبزي
طريقة عمل وتحضير كوكو سبزي بالتوت البري:
في وعاء قومي بخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.
قطعي الكزبرة والبقدونس والشبت إلي مكعبات صغيرة.
في وعاء أخر ضعي الدقيق مع بيكربرنات صوديوم وأخلطيهم ثم ضيفي البصل وشرائح الفلفل الرومي وأخلطيهم.
ضيفي خليط الدقيق إلي البيض وأخلطيهم معاً.
قومي بإضافة التوت البري والطماطم إلي البيض وقلبي المكونات جيداً.
في صينية علي نار هادئة قومي بوضع القليل من الزيت وضعي بها خليط البيض والدقيق لمدة 10 دقائق.
قومي بوضع صينية الكوكو سبزي في الفرت علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وحتي تمام النضج.
بعد النضج إقلبي الكوكو سبزي في طبق التقديم وقدميه مع سلطة الزبادي والخبز وبألف هنا.
كوكو سبزي
