تعد كفتة اللحم من الأكلات السريعة التي يحبها الجميع لسهولة تحضيرها وهي شهية ولذيذة ويمكنك سيدتي إعداها في المنزل بطريقة مختلفة لتبهري أفراد أسرتك بها وهي كفته اللحم المفروم علي الطريقة السويدية كما يمكنك إعدادها لضيوفك في العزائم والمناسبات السعيدة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وأعداد كفتة اللحم المفروم بالكريمة والتوست علي الطريقة السويدية.
كفتة اللحم بالكريمة
مكونات كفتة اللحم بالكريمة والتوست:
كيلو لحم مفروم بقري أو بتلو
بصلة متوسطة الحجم
2 كوب شوربة لحم
2 ملعقة دقيق
كوب كريمة طهي
شريحتين عيش توست
زبدة
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
كفتة اللحم بالكريمة
طريقة عمل وتحضير كفتة اللحم بالكريمة والتوست:
1. قومي بفرم التوست جيداً فرماً ناعماً أو يمكنك إستبداله بربع كوب بقسماط ناعم.
2. في بولة قومي بخفق البيضة جيداً.
3. في وعاء قومي بوضع اللحم المفروم والبيضة والتوست وأخلطيهم معاً.
4. ثم قومي بإضافة الثوم البودر والملح والفلفل الأسود والبصل البودر والبهارات لخليط اللحم وأخلطيهم معاً حتي تمتزج.
5. ثم قومي بإضافة البصل المفروم وإخلطي جميع المكونات معاً حتي تتجانس وتمتزج.
6. في مقلاة علي النار قومي بوضع ملعقتين من الزبدة.
7. شكلي اللحم المفروم إإلي كرات متوسطة الحجم وضعيها في الزبدة في المقلاة مع التقليب حتي تأخذ لون بني من جميع الإتجاهات.
8. إرفعي كرات اللحم من علي النار وأتركيها جانباً
9. في نفس المقلاة مكان تحمير كرات اللحم قومي بوضع ملعقة زبدة والدقيق مع التقليب المستمر حتي يأخذ لون ويصبح الدقيق غامق اللون.
10. قومي بإضافة شوربة اللحم أو يمكنك إستبدالها بماء مغلي ومكعب مرقة دجاج مع التقليب.
11. ثم ضيفي كريمة الطهي مع التقليب علي نار عالية حتي يبدأ المزيج في الغليان.
12. قومي بتهدئه النار وأتركي المزيج علي النار مع التقليب حتي يغلظ القوام ويصبح سميك وثقيل.
13. قومي بإضافة كرات اللحم إلي المزيج وأتركيها علي النار لمدة 5 دقائق.
14. قدمي كرات اللحم بالكريمة والتوست ساخنة مع الصوص والخبز والسلطة وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
