تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كفتة الدجاج مع الأرز وحضري طبق رئيسي على سفرة افطار رمضان بأسهل الخطوات وألذ طعم.
طريقة عمل كفتة الدجاج مع الأرز
- المقادير
- – مقادير كفتة الدجاج :
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
البصل : 1 حبة (مبشور)
بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة - – مقادير الأرز :
الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
طماطم : 1 حبة (مقشرة ومبشورة)
الماء : كوبان وربع
الزبدة : ملعقة كبيرة - طريقة التحضير
اولا لتحضير الأرز: قومي بتسخين الزبدة في قدر ثم قومي بوضع البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
ثم قومي بوضع الجزر والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ضعي الملح والفلفل والأرز والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار ثم غطي القدر واتركي الأرز لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
لتحضير كفتة الدجاج: قومي بخلط الدجاج المفروم مع الملح والبقدونس والبصل المبشور الزيت والفلفل وبهارات الدجاج والبقسماط وبودرة البصل جيداً.
ثم قومي بتشكيل كرات صغيرة من المزيج ثم اقليها في مقلاة بالقليل من الزيت حتى ينضج ويتحمر وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المحضر مسبقاً.