نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبنة لمائدة رمضان 2021 تعد هذه الوصفة من اطيب الوصفات التي يمكن اعدادها في رمضان بأعتبارها وجبة شهية ولذيذة ومختلفة وجديدة بعيدا عن الطرق التقليدية المعتادة ولان الدجاج يعتبر من الوجبات الرئيسية لمائدة الافطار نقدمة لكم اليوم ولكن كفتة محشية بالجبنة ومغموسة في البيض ومعفرة في البقسماط ثم تقلي في الزيت وتعد هذه الوصفة أيضا من الاطباق الرئيسية التي يمكن اعدادها في العزومات والمناسبات العائلية.
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعداد هذه الوصفة في منزلك بكل سهولة وستنال جميع افراد اسرتك وتشرف سفرتك في العزومات وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية .
مكونات كفتة الدجاج بالجبنة لرمضان 2021
1-كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
2-قطع من الجبن الموزاريلا
3-ملعقة من الثوم المهروس
4-ثمرة من البصل المفروم
5-ملعقة من الملح
6-ملعقة من الفلفل الاسود
7-ملعقة من البابريكا
8- ٤ حبات من البيض
9-كوبان من البقسماط
10-زيت غزير للقلي
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبنة لرمضان 2021
كفتة الدجاج بالجبنة
1-نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا وننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون ونتركها في المحلول لمدة 15 دقيقة .
2-ثم تغسل صدور الدجاج بالماء الجاري ونتركها في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد تماما ثم تجفف بواسطة مناديل المطبخ لنتخلص من اي سوائل زائدة .
3-ثم تقطع الي قطع متوسطة الحجم ثم نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها قطع الدجاج ونفرمها ناعم جدا .
4-ثم نضيف لعجينة الدجاج البصل والثوم المهروس ونفرمه معها ثانية حتي تمتزج المكونات ببعضها حيدا .
5-ثم تفرغ الكفتة في بولة زجاج عميقة ونضيف لها الملح والفلفل الاسود والبابريكا .
6-ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس الكفتة ثم تدخل الثلاجة وتترك لمدة 15 دقيقة حتي تتشمع الكفتة .
كفتة الدجاج بالجبنة
7-ثم نقسمها الي كور متوسطة الحجم ثم نفرد كل كرة ونحشوها بقطعة من الجبن الموزاريلا ثم نقفل عليها تماما .
8-ثم نكرر هذه الخطوة حتي ننتهي من كمية الكفتة تماما .
9-ثم نخفق البيض بقليل من الملح والفلفل الاسود ونغمر بها كور الكفتة .
10-ثم تدحرج الكفتة في البقسماط حتي تغطي تماما بالقسماط ثم تدخل الكفتة الثلاجة وتترك لمدة 15 دقيقة حتي تتماسك جيدا .
11-ثم نرفع الزيت علي النار ويترك حتي يسخن ثم نسقط كور الكفتة في الزيت وتقلب من وقت للثاني وتترك علي نار متوسطة حتي تذوب الجبنة وتنضج الكفتة تماما وتأخذ لون ذهبي جميل .
12-ثم تخرج علي مناديل مطبخ لتمتص الزيت الزائد ثم ترص في طبق التقديم وتقدم بجانبها سلطة الزبادي بالخيار ومكرونة بالوايت صوص وتتناول وبالعافية .
اقرأ أيضا:
