طريقة عمل كعك الينسون بالسمسم وحبة البركة المقرمش اللذيذ

نقدم لكي سيدتي كعك اليانسون والسمسم من مطبخ صباح مصر ويتكون من البيض، السكر، الدقيق، الزيت، الشمر، اليانسون، السمسم وحبة البركة وسوف نقدم لكي سيدتي طريقة التحضير بالخطوات من خلال هذا المقال.

 

يعُد الكعك من أشهر الأطباق المعروفة في الغرب وهو يتميز إنه من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها كوجبة إسناكس ويمكن تناوله في وجبة الإفطار والعشاء مع كوب شاي، قهوة، شاي بحليب وسوف ينال إعجاب أفراد أسرتك.

وهناك أنواع مختلفة من الكعك ويمكن عملة بالسمسم، الزبيب، الكاكاو، السمسم وحبة البركة، الملبن أو الطريقة برائحة الكعك.

مقادير عمل كعك الينسون والسمسم

٣ بيضات
١كوب سكر
1/4 كوب ماء
1/2 كوب سمسم
٣١/٢ كوب دقيق
١كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة شمر
1/2 كوب حبة البركة
2 ملعقة كبيرة عسل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بايكنج بودر
2 ملعقة كبيرة ينسون صحيح
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

طريقة تحضير كيكة الينسون و السمسم

أولاً تجهيز مكونات كعك الينسون والشمر

1. نقوم بإحضار محضر الطعام ونضع في الطحان 2 ملعقة كبيرة ينسون 1 ملعقة كبيرة شمر ونقوم بطحنهم 3/4 ضربة.

2. نقوم بإحضار مقلاة وتوضع علي النار ونضع الينسون والشمر ويتم تحميصهم لمدة 3 دقائق.

3. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1/2 كوب من المكونات التالية سمسم وحبة البركة. 3.

4. نقوم بإحضار وعاء ونضع 2 ملعقة كبيرة عسل أسود ونضع 1/4 كوب ماء ويقلب جيداً.

ثانياً تجهيز خليط كعك الينسون والسمسم

1. نحضر وعاء ونضع 3 بيضات و 1 كوب من السكر ونقوم بخفقهم بملعقه خشب حتي يتم ذوبان السكر تماما.

2. ثم نقوم بإضافة الينسون والشمر ويقلب ثم نقوم بإضافة 1،1/2 ملعقة كبيرة بايكنج بودر وبعد ذلك يضاف 3،1/2 الدقيق ونقوم بالتقليب جيداً لتمتزج جميع المكونات مع بعضهم لتصبح عجينة يسهل تشكيلها علي شكل كور صغيرة٠

3. نقوم بإحضار قالب ونضع بداخله ورقة الزبدة.

4. ثم نقوم بفردها علي كف الايدي ثم نقوم بتجويفها ونصعها في قالب.

5.تكرار نفس الخطوه السابقه حتي الانتهاء من الكميه الموجده لدينا ثم نضع عليهم السميسم وحبه البركه٠

6. ثم نقوم بادخال القالب في الفرن علي درجة حراره ١٨٠ درجه لمدة ٢٥ دقيقه وبعد النضج نقوم باخراج القالب من الفرن٠

ثالثا تقديم كعك الينسون والسمسم

– نقوم باحضار طبق كبير مدور ثم نثوم برص الكعك علي شكل دائري علي طريقة صفوف متناقصه كي تعطينا شكل هرامي ويقدم بجانبه كوب من الشاي او الشاي بالحليب او قهوه بالحليب حسب المستحب لدي أفراد أسرتك وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضاً: