تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل كشري بالكبدة ويمكنك تحضير الكشري بالعديد من الطرق، والمكونات أيضاً تعرفي معنا عليه.
- طريقة عمل كشري بالكبدة
- المقادير
– البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
– صلصة طماطم : 7 ملاعق كبيرة
– الأرز : كوب
– معكرونة : ربع عبوة (النوع المفضل)
– العدس الأسود : ربع عبوة
– سكر : ملعقة صغيرة
– كبدة : نصف كيلو (مقطعة شرائح رفيعة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة - طريقة التحضير
قومي بتحميى البصل المقطع مع ملعقتين خل ثم صفيه جيداً.
ثم قومي باخذ ملعقتين زيت من زيت تحمير البصل ثم ضعيهم في الإناء مع الشعيرية وكوب الأرز واتركيهم حتى ينضجوا.
ثم قومي بسلق المكرونة ثم صفيها ثم ضعي عليها معلقتين من زيت تحمير البصل.
ثم قومي بسلق العدس وصفيه ورشي عليه ملح وكمون.
ثم قومي باحضر عصير الطماطم ثم ضعي عليه السكر وملعقة صلصة ومرقة دجاج وملعقتين من زيت تحمير البصل.
ثم قومي باحضر نصف كمية الكبدة في وعاء به زيت وأنزلي بنصف الكمية وقلبي حتى يأخذوا اللون ثم انزلي بباقي الكمية وضعي عليها البهارات وفلفل وملح وخل وكمون وثوم وليمونة وقلبي عشر دقائق على النار ثم قدميه.
