طريقة عمل كرات البطاطس المحمرة

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كرات البطاطس المحمرة ، نقدم لكي طريقة إعداد أطيب المقبلات الساخنة المقدمة على سفرتك.

• طريقة عمل كرات البطاطس المحمرة
• المقادير
  – الزيت : غزير (للقلي)
  – البطاطس : 500 غراماً
  – جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
  – ملح : نصف ملعقة صغيرة
  – البيض : 2 حبة (مخفوق مع ملعقة كبيرة خل)
  – بقسماط : كوب
  – فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  – كريمة : ربع كوب (سائلة)
• طريقة التحضير
  1. قومي بغسل حبات البطاطس، وقشّريها وقطّعيها إلى مكعبات كبيرة.
  2. ثم قومي بوضع المكعبات في قدر واغمريها بالماء، ثم قومي باضافة القليل من الملح واسلقيها حتى تنضج تماماً.
  3. ثم قومي بتصفية البطاطس من الماء ثمّ اهرسيها هرساً ناعماً.
  4. ثم قومي بوضع الكريمة السائلة ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتداخل ثمّ شكّليها إلى كرات متوسطة بحجم حبة الجوز.
  5. ثم قومي بغمس الأصابع بالبيض المخفوق ثم ّبالبقسماط حتى تتغلّف من كل الجهات. ثم قومي بوضعها في صينية على ورق الزبدة وأدخليها للثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  6. ثم سخني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة واقلي فيها حبات البطاطس حتى تتحمر.
  7. وقدميها ساخنة إلى جانب صلصة الرانش أو الكوكتيل حسب الرغبة.