بمناسبة إقتراب عيد الفطر المبارك وروائح الكعك والبسكويت التي تملئ البيوت والشوارع يقدم لك مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد كحك العيد بالشوكولاتة النوتيلا بطريقة المحلات بالظبط وبالتفصيل كي تعديه لأفراد أسرتك في المنزل لضمان جودته ونظافته كما أنه أوفر بكثير من الجاهز.
ويعتبر كحك العيد أو الكعك المصري من أشهر ما يميز عيد الفطر المبارك وتشتهر به مصر حيث تعود هذه العادة إلي العهد المصري القديم كما أنه المصريين يعتبروا الكحك والبسكويت والبيتي فور والغريبة مظهر من مظاهر الإحتفال والفرح بقدوم عيد الفطر المبارك.
مكونات كحك العيد بالشوكولاتة والسمسم وبكيلو دقيق فقط زي المحلات بأسهل وأسرع الطرق من مطبخ صباح مصر
كحك العيد بالشوكولاتة والسمسم
كيلو دقيق
علبة شوكولاتة نوتيلا
3 أكواب من السمن
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة رائحة الكعك
قطعة خميرة بيرة في حجم الليمونة
رشة ملح
ملعقة سكر
ماء دافئ
طريقة عمل وتحضير كحك العيد بالشوكولاتة والسمسم وبكيلو دقيق فقط زي المحلات بأسهل وأسرع الطرق من مطبخ صباح مصر
1. في وعاء كبير الحجم قومي بوضع الدقيق ورائحة الكعك والسمسم ورشة الملح وأخلطيهم معاً
2. ثم قومي بعمل حفرة في وسط الدقيق.
3. قومي بوضع 2 كوب من السمنة في إناء وإرفعيه علي النار حتي تذوب.
4. ثم قومي بوضع السمنة في الحفرة في وسط الدقيق وقلبيها مع الدقيق بواسطة ملعقة خشب كبيرة حتي تهدأ حرارة السمن ثم قومي ببس الدقيق بيديك.
5. في بولة قومي بوضع الخميرة وإعجنيها بالسكر جيداً ثم قومي بإضافة الماء الدافئ وذوبي فيه الخميرة.
6. بعد ذوبان الخميرة قومي بإضافتها للدقيق وقلبيهم جيداً ببعض وإعجني حتي يتشرب الدقيق السمن وتحصلي علي عجينة لينة.
كحك العيد بالشوكولاتة والسمسم
7. ثم قومي بتغطيه العجينة بكيس نايلون وأتركيها في مكان دافئ حتي تتخمر وترتفع ويتضاعف حجمها.
8. بعد تخمر العجين قومي بتشكيلها علي هيئة كرات صغيرة الحجم.
9. ثم قومي بوضع ملعقة من الشوكولاتة التونيلا بداخل كل كرة عجين وإغلقيها جيداً ورصي كرات الكعك في صينية الفرن بدون دهن الصينية بأي مادة دهنية.
10. ضعي صينية الكعك في الفرن علي درجة حرارة هادئة حتي يأخذ لون يميل إلي الأصفر.
11. ثم قومي بإخراج الكعك ورصيه في صينية أخري وأتركيه حتي ييرد ثم قومي بتزيينه بالسكر البودرة الناعم.
12. قدمي كعك العيد بالسكر والشوكولاتة باردة مع البيتي فور والغريبة والكوكيز والبسكويت مع كوب اللبن الدافئ وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
