نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل كبدة بقري بالبطاطس والبصل لرمضان 2021 تعد الكبدة من الوصفات المغذية والغنية بالكثير من الفوائد حيث تحتوي علي نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد ومضادات الاكسدة والالياف الغذائية بالاضافة الي الاملاح والدهون وتقدم الكبدة بطرق كثيرة منها الكبدة الاسكندراني والكبدة المشوية والكبدة البانية والكبدة المقلية والكبدة بالردة ولانها وصفة تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ نقدمها لكي اليوم لتكون ضمن قائمة وصفات رمضان .
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعداد هذه الوصفة في منزلك بكل سهولة وستنال إعجاب جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية والمغذية .
مكونات كبدة بقري بالبطاطس والبصل لرمضان 2021
1-نصف كيلو من الكبدة البقري
2-ثمرتين كبيرتين من البطاطس
3-ثمرتين كبيرتين من البصل
4-ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
5-ملعقتين كبيرتين من الخل
كبدة بقري بالبطاطس والبصل
6-ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
7-ملعقة كبيرة من الزبدة
8-ملعقة صغيرة من الملح
9-ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
10-ملعقة صغيرة من الكمون
11-زيت للقلي
طريقة تحضير كبدة بقري بالبطاطس والبصل لرمضان 2021
1-نقوم بتقطيع الكبدة الي شرائح رفيعة الحجم ثم نغسلها جيدا تحت الماء الجاري .
2-ثم تنقع في محلول مكون من الملح والخل والليمون وتترك لمدة 15 دقيقة .
3-ثم تغسل تحت الماء الجاري ثانية حتي نتخلص من المحلول ثم تترك في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد .
كبدة بقري بالبطاطس والبصل
4-ثم نحضر بولة زجاج ونضع بها الملح والفلفل الاسود والكمون والخل وعصير الليمون والثوم المهروس ونقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تمتزج .
5-ثم نضيف شرائح الكبدة ونقلبها في التتبيلة جيدا حتي تتشبع بها ثم تترك لمدة ساعتين علي الاقل في التتبيلة .
6-ثم نقوم بتقشير البصل والبطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعهم الي شرائح او مكعبات حسب الرغبة ثم تغسل البطاطس ثانية بعد التقطيع .
7-ثم نرفع الزيت علي النار ونتركة حتي يسخن ثم نقلي البطاطس حتي تنضج وتخرج علي مناديل المطبخ .
8-ثم نقلب البصل حتي يذبل فقط ويخرج ايضا علي مناديل المطبخ حتي يمتص الزيت الزائد .
كبدة بقري بالبطاطس والبصل
9-ثم نرفع مقلاة علي النار ونضع بها ملعقة الزبدة ونتركها حتي تذوب وتسخن ثم ننزل بالكبدة بالتتبيلة ونقلبها علي جيمع الجوانب ثم نتركها حتي يتغير لونها وتترك حتي تتشرب الماء تماما .
10-ثم نضيف البطاطس والبصل ونقلبه مع الكبدة حتي يمتزجوا ببعضهم ثم نتركها علي نار هادئة حتي تنضج تماما .
11-ثم يطفئ عليها ونحضر اطباق التقديم ونوزع بها الكبدة وتتناول بجانب المكرونة بالصلصة او العيش البلدي وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء والعصائر المفضلة وبالعافية .
اقرأ أيضا:
