طريقة عمل كباب الفراخ بالفرن،الدجاج من افضل الاكلات المحببة لنا جميعا وهى طبق أساسي وصحي وكباب الدجاج صنف قليل الدهون، وطيب المذاق وشهي، ويقدم الى جانب السلطات المختلفة .
مقادير كباب الفراخ
– صدر الدجاج : كيلو ونصف (منزوع البشرة والعظام)
– بقدونس : ثلاث أرباع الكوب (مفروم فرماً ناعماً)
– البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة فرماً ناعماً)
– ملح : ملعقة ضئيلة
– فلفل أسود : نصف ملعقة ضئيلة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج، البقدونس، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي الى الحصول على خليط متماسك وهو كباب الدجاج.
- شكّلي الخليط على شكل مستطيل فى أسياخ شوي مثل الكفتة.
- ثم نخرج أسياخ الشوي من الكباب.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ نرص كباب الدجاج داخلها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتّى ينضج الكباب جيّداً.
