تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل كباب اضنة التركي وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الأكلات التركية الشهية من وصفات الكباب المميزة والمعدة بوقت قصير وطعم ولا ألذ منه.
طريقة عمل كباب اضنة التركي
- المقادير
– لحم مفروم : نصف كيلو (لحم الضأن)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– دهن الخروف : 50 غم (مفروم ناعم)
– الشطة : ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
قومي بخلط جميع المكونات باليدين جيداً حتى تحصلي على عجينة من اللحم.
قومي بمسك مقدار قبضة يد من اللحم ثم ضعيها على سيخ الشوي ثم افرديها بالضغط عليها براحة اليد والأصابع.
ثم قومي باعدة الكرة حتى تنتهي الكمية.
قومي بتجهيز النار للشواء وعندما تهدأ النار ثم قومي بوضع أسياخ الكباب بهدوء وقلبي كل 5 ثواني حتى لا تسقط عن السيخ.
ثم قومي بتجهيز قطع من الخبز بوضع بعض البقدونس والبصل داخلها ثم قومي بوضع الكباب عندما ينضج داخل أرغفة الخبز ويقدم مع السلطة المفضلة.
