طريقة عمل كاسرول الدجاج بالكريمة مع البسكويت المملح طعم جديد ومختلف.

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل كاسرول الدجاج بالكريمة مع البسكويت المملح ولماذا تسمي بهذا الإسم لأنها يتم طهي جميع المكونات معاً في نفس الطنجرة وتتميز بطعم رائع ومميز وتمتعي بمذاق شهي ونوعي علي سفرتك لكي ينال كل شيء تحضريه على إعجاب أفراد أسرتك دائماً.

 

ويُعد كاسرول الدجاج من الأطباق الرائعة والتي يفضلها كثير من الأشخاص لأنها سهلة وبسيطة وخفيفة علي المعدة وتتكون من الدجاج وهو العنصر الرئيسي مع الخضروات وهى عبارة عن البسلة، الجزر، الكرفس، البطاطس، مع الكريمة أو حليب كامل الدسم ويتم طهيها على نار هادئة ويرجع أصلها إلي المطبخ الفرنسي.

أولاً مقادير إعداد كاسرول الدجاج

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
2 كوب بطاطس مسلوقة
4 فصوص ثوم شرائح
1 كوب جزر فريش
4 عود كرفس
1كوب بسلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب حليب كامل الدسم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 عود زعتر
2 عود روز ماري
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 صدور فيلية مكعبات
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
2 مكعب زبدة متوسطة الحجم

ثانياً مقادير إعداد البسكويت المملح

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة مبشورة
1 كوب حليب كامل الدسم
2 ملعقة صغيرة بايكنج بودر

طريقة عمل كاسرول الدجاج بالكريمة مع البسكويت المملح طعم جديد ومختلف.

أولاً تجهيز البسكويت المملح

1 نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضع فيه 2 كوب دقيق و1 ملعقة صغيرة من الملح و2 ملعقة صغيرة بايكنج بودر.

2 ثم نضع عليهم 1/2 كوب زبدة مبشورة ونضع 1 كوب حليب كامل الدسم ثم نقوم بعجنهم لتمتزج المكونات مع بعضها لمدة 3 دقائق ثم تتوقف.

3 نأخذ العجينة ونقوم بعجنها مرة أخرى بالأيد ثم نقوم بفردها قليلاً ونقوم بإحضار بولة ونقوم بتقطيع العجينة لتصبح علي شكل قرصة متوسطة الحجم.

ثانياً تحضير مكونات كاسرول الدجاج

1 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لثمرة البصل وتغسل بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيعها إلي قطع صغيرة بواسطة أداة حادة.

2 نقشر فصوص الثوم ونقوم بتقطيعهم بأداة حادة إلى شرائح.

3 تغسل أعواد الكرفس بالماء ثم نقوم بوضعها على فلانشة تقطيع الخضروات ونقوم بتقطيعها إلى حلقات صغيرة.

4 نقوم بتقشير الجزر ثم يغسل بالماء ويقطع علي فلانشة الخضراوات إلي مكعبات صغيرة.

5 نقوم بإحضار وعاء ونقوم بفتح القشرة الخارجية للبسلة ونقوم بإنزال حبيبات البسلة في الوعاء ونقوم بغسلها بالماء الجاري ثم تصفي من الماء جيداً.

ثالثاً سلق البطاطس

1 نقوم بتقشير القشرة الخارجية للبطاطس بالمبشرة ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً.

2 نقوم بتقطيعها إلي مكعبات متوسطة الحجم ثم نقوم بوضعها في الطنجرة ونقوم بغمرها بالماء.

3 نقوم بوضع الطنجرة علي نار متوسطة ونتركها حتى تسوي3/4 ثم ترفع من على النار.

4 نضع مصفاة في الحوض ونقوم بسكب البطاطس لتصفي جيداً من الماء ونتركها حتى تبرد.

رابعاً تنظيف وتقطيع صدور الدجاج

1 نقوم بإحضار صدور الدجاج ونقوم بغسلها بالماء الجاري ثم نقوم بوضعها في محلول النقع وهو عبارة عن 2 كوب من الماء وملعقة صغيرة طحينة ونتركها لمدة 10 دقائق.

2 نقوم بتصفية محلول النقع وتغسل صدور الدجاج بالماء الجاري لتصبح نظيفة تماماً.

3 نضع صدور الدجاج في مصفاة لتصفي جيداً من الماء.

4 نقوم بإحضار فلانشة تقطيع الدجاج ونضع عليها صدور الدجاج ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

خامساً تحضير كاسرول الدجاج

1 نقوم بإحضار طنجرة وتوضع على النار ونضع بها 2 مكعب زبدة متوسطة الحجم و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ونترك الزبدة تذوب.

2 نضع الأعشاب الطبيعية وهي 2 عود روز ماري وزعتر ونقلبهم في الزبدة وزيت الزيتون لتعطيكِ نكهة مميزة.

3 نضع صدور الدجاج المقطعة من قبل وتشوخ مع الأعشاب الطبيعية والزبدة.

4 نضيف عليهم 4 فصوص ثوم المقطع شرائح وثمرة البصل المقطعة إلي قطع صغيرة.

5 ثم نضع الكرفس والجزر والبسلة ونقلب المكونات مع بعضها.

6 ونضع 1/2 ملعقة من المكونات التالية فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة ونقلب البهارات مع مكونات الأكل.

7 نضيف البطاطس المسلوقة من قبل ونضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلب جيداً.

8 نضيف 3 كوب حليب كامل الدسم ويقلب ويترك لمدة 10 دقائق حتي تغلي ثم ترفع من على النار.

سادساً إعداد كاسرول الدجاج بالكريمة مع البسكويت المملح طعم جديد ومختلف.

1 نقوم بإحضار قالب ونقوم بسكب الدجاج منع محتوياتها ثم نضع عليها قطع البسكويت المملح الذي سبق وقمنا بتجهيزة من قبل ونقوم ببشر جبنة بارميزان.

2 نقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 25 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبي وتخرج من الفرن.

سابعاً تقديم كاسرول الدجاج بالكريمة مع البسكويت المملح طعم جديد ومختلف.

– نقوم بوضع القالب علي حامل خشبي للحفاظ على زجاج السفرة من حرارة القالب ثم نقوم بتقطيع القطعة وتوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضا: