تعتبر الكاساديا من أنواع أطباق التاكو المعروفة والمشهورة والتى نقلت لنا من المطبخ المكسيكى الذى يتميز بأطباقه الشهية والمميزة وعادةً ما تتكون الكاساديا من خبز التورتيلا وميكس الجبن واللحوم مع الخضروات وانتشر إعدادها فى العديد من البلاد وخاصةً فى أمريكا.
إلى جانب أن هناك أنواع من الكاساديا حيث يمكن تقديمها كصنفاً حادقاً سواء بالدجاج أو باللحم سواء المفروم أو الستيك ويمكن تقديمها حلواً من خلال حشوها بالشيكولاتة أوالفواكه أوالكراميل.
وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل سندوتش كاساديا اللحم بالجبن بطعم مميز وشهى سينال إعجاب أفراد الأسرة خاصةً الأطفال الصغار وهو من السندوتشات ذات قيمة غذائية عالية لإحتوائه على البروتين المتمثل فى شرائح اللحم والفيتامينات والمعادن المتوفرة فى الخضروات والكالسيوم الموجود بالجبن وإليكِ سيدتى الطريقة.
مقادير إعداد كاساديا تشيز اللحم بخطوات سهلة وسريعة
كاساديا تشيز اللحم
1 مكعب زبدة
جبنة شيدر شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت
½ كيلو شاورما لحم
1 ثمرة بصل جوليان
جبنة موتزاريلا مبشورة
1 كوب فلفل ألوان شرائح
عيش تورتيلا حسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير كاساديا تشيز اللحم بخطوات سهلة وسريعة
1. نقوم بإحضار ½ كيلو من شرائح لحم الستيك المُقطع شرائح رفيعة متناسقة الحجم والشكل.
2. نقوم بإحضار إناء عميق “طاسة” ثم يوضع الإناء على النار ويضاف به 1 ملعقة كبيرة زيت و1 مكعب زبدة.
3. ننتظر حتى يسخن كلاً من الزبدة والزيت ثم نضف شرائح اللحم ويضاف لها 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
4. تُترك شرائح اللحم حتى تتشوح ويتغير لونها من اللون الوردى إلى اللون البنى مع مراعاة عدم التقليب وتحريك الإناء فقط.
5. بعد أن بدأت شرائح اللحم فى النضج نقوم بإضافة شرائح 1 ثمرة البصل الجوليان ونقلب حتى تتشوح وتذبل مع شرائح اللحم.
6. يضاف شرائح الفلفل الألوان ثم نضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلب حتى تنضج المكونات مع بعضها تماماً.
7. نقوم بإضافة الجبن الموتزاريلا المبشورة ونقلب ثم يرفع الإناء من على النار.
كاساديا تشيز اللحم
8. نقوم بإحضار خبز التورتيلا ثم نضع شرائح من الجبن الشيدر فى أحد نصف رغيف التورتيلا.
9. يضاف جزء من خليط كاساديا اللحم ونغلق خبز التورتيلا إلى نصفين وضغط باليد جيداً.
10. نقوم بتكرار نفس الخطوتين السابقتين حتى ننتهى من تحضير ساندوتشات كاساديا اللحم.
11. نقوم بإحضار إناء طاسة أو جريل ثم نضع أياً منهم على النار حتى يسخن ثم نضف ساندوتشات كاساديا اللحم حتى تأخذ لوناً مميزاً ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تأخذ لوناً مميزاً.
12. نقوم برفع سندوتش الكاساديا من الجريل ونقوم بإضافة واحد آخر ونكرر نفس الخطوات حتى ننتهى من إعطائها لوناً ذهبياً بالجريل.
13. نقوم بإحضار طبق كبير مناسب للتقديم ونقوم بتقطيع أنصاف الكاساديا إلى أرباع وتقدم ساخنة مع الصوص المفضل لكِ سيدتى وبالهناء.
اقرأ أيضا:
