مع قدوم المدارس يزداد الاحتياج للأكلات السريعة والمحببة لدى الأطفال لكي يقوموا بالافطار بشكل صحي ومع غلاء الأسعار يحتاج الامهات الى وصفات لهذه الأكلات بأقل التكاليف الممكنة و بقيمة غذائية عالية وهنا نوضح طريقة عمل الفينو الاقتصادي بدون تكاليف كثيرة ووقت كبير.
طريقة عمل فينو هش كالقطن
- نص كيلو دقيق .
- ملعقة كبيرة خميرة .
- 2 ونص ملعقة سكر .
- ربع كوب زيت .
- ملعقة ملح .
طريقة عمل فينو الأفران في البيت
- يتم اذابة الخميرة مع السكر في كوب ماء دافئ يتم تركها حتى تخمر.
- يتم تحضير الدقيق ويرش الملح ويتم وضع الزيت والتقليب.
- ومن ثم وضع الخميرة والتقليب ايضا بالتدريج يتم وضع مياه دافئة حتى تتجانس العجين ويتم العجن الجيد.
- يتم العجن مده لا تقل عن العشر دقائق ( يرجي النظر اللى الفيديو حتي تري شكل العجين الصحيح).
- يتم تقطيع العجين بدون خميرة قطع صغيرة تصل الى 50 جرام أو 60 جرام.
- يتم تشكيل القطع الى كور ملساء ويتم تركها على سطح مدهون بالزيت البسيط.
- يتم تغطية العجين حتى لا يجف.
- يتم فرد كور العجين على هيئة مستطيل ذات قوام سميك نسبيا ويتم تطبيقه على شكل رغيف الفينو وتقفيل الجوانب ووضعه بالصاج يجب رؤية الفيديو الدقيقة 3.40 حتي تري بنفسك.
- يتم ترك مسافات بين الرغيف والآخر لانه عندما يختمر يتصاعد حجمه.
- يتم تغطية الفينو لحين تضاعف حجمها لمدة غير محددة لأنه يعتمد على درجة حرارة المكان والتهوية به.
- تتم التسوية في فرن ساخن على درجة حرارة 220 على الأقل في الرف الاوسط لمده من 10 الى 12 دقيقه ومن ثم يتم تشغيل الشواية من أجل تسوية الوجه.
- يجب ان تكون الصينية ذات قوام سميك حتى لا يحترق الفينو من الخارج ويكون غير مكتمل النضج من الداخل.
- بعد التسوية يتم وضع رشة مياة وتغطية الفينو بواسطة فوطة لمدة دقيقتين.
يمكنك متابعة الفيديو معنا فسوف ترى الوصفه بدقه مع طريقة فرد العيش الفينو