تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل فول مدمس بالطماطم وتعلمي طريقة عمل الأكلات الشعبية المعروفة على سفرة افطار رمضان.

طريقة عمل فول مدمس بالطماطم

• المقادير
  – الكمون : ربع ملعقة صغيرة
  – ملح : ربع ملعقة صغيرة
  – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  – الفول : علبتين (المدمس المعلّب)
  – الزيت النباتي : ربع كوب
  – البصل : 4 حبات (مفروم ناعم)
  – الزنجبيل : رشّة (مطحون)
  – عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  – الثوم : 5 فصوص (مهروس)
  – طماطم : 4 حبات (مفرومة ناعم)
  – القرفة : رشّة (مطحونة)
• طريقة التحضير
  قومي بتسخين الزيت النباتي في إناء على نار متوسطة لمدة نصف دقيقة، ثم ضعي له البصل، ثم قلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم أضيفي له الثوم.
  ثم ضعي الطماطم واتركي الخليط يطهو على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
  قومي بوضع الفول بعد هرسه ثم الملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والكمون، وقلبي جيداً.
  ثم قومي بتركه على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب باستمرار.
  ثم قومي بوضع في طبق التقديم، ثم ضعي عليه الليمون، وقدميه وزينيه بالبقدونس.

أقرا أيضا