دائماً ما يرغب الأطفال في تناول الفطائر الشهية المحضرة في المنزل وكثير ما يجذبهم شكل الفطائر المحضرة ولذلك سنقوم اليوم بوصفة فطائر الجوز وقدميها لأطفالك وأفراد أسرتك .
وفطائر الجوز ترجع في الأصل إلى المطبخ اليوناني وقد أنتقلت مع الوقت إلي المطابخ العربية وذلك لسهولة تحضيرها وطعمها المميز وأيضاً لسهولة توفر جميع مكوناتها في المنزل .
لنتعلم معاً وصفة فطائر الجوز ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢ كوب من الدقيق الأبيض
١ كوب من الزبدة اللينة
٢ معلقة صغيرة من الفانيليا
ربع كوب من السكر البودر
٢ كوب من الجوز مفروم فرماً خشن
ربع معلقة صغيرة من البيكنج بودر
ربع معلقة صغيرة من الملح
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بإضافة الزبدة اللينة والسكر وبإستخدام المضرب الكهرباىي نقوم بخفق الخليط حتى يصبح كريمي .
٢- نضيف الجوز إلى الخليط ثم نستمر في الخفق جيداً ثم نغلق المضرب الكهربائي .
٣- نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى الخليط وبواسطة معلقة خشبيه نقوم بخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها .
٤- على سطح صلب نقوم بنثر القليل من الدقيق ونقوم بوضع العجينة وتقطعيها إلى كرات متوسطة الحجم .
٥- نقوم بتشكيل العجين على شكل رول أو جدائل أو الشكل الذى تريدين عمله .
٦- نحضر صينية كبيرة الحجم ونقوم بوضع ورق الزبدة بداخلها ثم نقوم بوضع العجين المشكل بها وندخلها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ° مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونضع الفطائر على طبق التقديم .
إقرأ أيضاً
