طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية

تعرفي معنا اليوم سيدتى على طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية وتعلمي تحضير وصفات القطايف بحشواته المتنوعة بشهر رمضان المبارك.

• طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية
• المقادير
  – السميد : نصف كوب
  – طحين : كوبان ونصف
  – ماء دافئ : 3 اكواب
  – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  – خميرة : ملعقة صغيرة
  – سكر : ربع كوب
  – حليب بودرة : ربع كوب
  – ماء الورد : ملعقة كبيرة
  – المحلب : ملعقة صغيرة
• طريقة التحضير
  في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بوضع الماء، ثم قومي بوضع البيكنج باودر والخميرة وماء الورد والمحلب والسكر وحليب البودرة والسميد والطحين.
  ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى يتشكل لديك مزيج متجانس وناعم.
  ثم قومي بترك المزيج حتى يرتاح.
  ثم قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على النار.
  قومي بسكب كمية من عجينة القطايف بوسط المقلاة، بالحجم المرغوب به، وانتظري قليلاً حتى تبدأ ثقوب صغيرة على السطح بالظهور، انتظري حتى تجف تماماً، ثم ضعيها على فوطة مطبخ نظيفة.
  وكرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة.
  ثم احشي عجينة القطايف بحسب الرغبة.