تعد عجة القرنبيط بالكاري أو عجة الزهرة من الأكلات الشعبية الشهية سهلة التحضير وهي تتكون من البيض والدقيق والقرنبيط ويمكنك سيدتي إعدادها في السحور أو كوجبة إفطار شهية لكسر روتين اللحوم المتكرر كل يوم في رمضان وهي وجبة موفرة في ظل إرتفاع الأسعار.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير العجة بطريقة سهلة ومميزة وشهية وهي عجة القرنبيط في الفرن وهي من الأكلات الشهية التي يمكنك إعدادها في سحور رمضان 2021 مع الزبادي وشرائح الخيار.
مكونات عجة القرنبيط بالكاري والبقدونس والكركم لأشهي سحور في رمضان 2021
رأس قرنبيط صغيرة
بيضة
2 ملعقة كبيرة دقيق
نصف حزمة بقدونس مفروم
عجة القرنبيط بالكاري والبقدونس والكركم
نصف ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
فلفل أسود
ملح
طريقة عمل وتحضير عجة القرنبيط بالكاري والبقدونس والكركم لأشهي سحور في رمضان 2021
1. في إناء علي نار عالية قومي بوضع كمية وفيرة من الماء وأتركيه حتي الغليان.
2. قومي بتقطيع زهرات القرنبيط وإغلسيها جيداً.
3. ضعي زهرات القرنبيط في الماء المغلي ومعها القليل من الملح وأتركيه حتي تمام النضج.
4. بعد نضج القرنبيط قومي بتصفيته من الماء ثم قومي بهرس القرنبيط جيداً بواسطة الشوكة وأتركيه جانباً.
5. في بولة قومي بوضع الكركم والكاري والملح والفلفل الأسود والكمون وأخلطيهم معاً ثم قومي بوضع البيضة وأخفقيها جيداً.
6. ثم قومي بوضع الدقيق علي البيض وأخفقي مرة أخري .
عجة القرنبيط بالكاري والبقدونس والكركم
7. قومي بإضافة القرنبيط المهروس إلي الخليط السابق وقلبي جميع المكونات معاً حتي تتكون لديك عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
8. في صينية الفرن قومي بوضع ورق الزبدة ثم قومي بتشكيل القرنبيط علي هيئة أقراص وأتركي مسافة بين كل قرص والتاني.
9. قومي بتشغيل الفرن من تحت وفوق (الشواية) علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10. ضعي صينية القرنبيط في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي تأخذ لون ذهبي فاتح.
11. قدمي أقراص عجة القرنبيط ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم وقدميها مع الخبز والفول بصلصة الطماطم والجبنة القريش بالقرفة والباذنجان المقلي وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
