طريقة عمل طاسة البيض بالطماطم والفلفل لفطور بسيط وسهل على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

يعد البيض أحد المنتجات الغذائية التى يتم استهلاكها بشكل كبير كما أنه يتم استهلاكه بشكل يومى سواء فى إعداد أطباق مميزة على الفطور أو العشاء كما يدخل فى إعداد بعض الوصفات والتتبيلات وكذلك الحلويات.

 

واليوم من خلال مطبخ صباح مصر نقدم لكِ سيدتى طريقة عمل طاسة البيض بالطماطم والفلفل الرومى بخطوات سهلة وبسيطة لفطور مميز وشهى كما أنه لايحتاج إلى أقل من 30 دقيق لإعداده.

والبيض يحتوى على فوائد هائلة لجسم الإنسان حيث يمده بالعناصر الغذائية اللازمه له خاصةً للعظام والأسنان والشعر وإليكِ سيدتى طريقة إعداد طاسة البيض بالطماطم والفلفل الرومى.

مقادير إعداد طاسة البيض بالطماطم والفلفل لفطور بسيط وسهل

8 بيضات
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
لحم طماطم مكعبات
3 ثمرات طماطم حلقات
2 ثمرة فلفل رومى مكعبات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير طاسة البيض بالطماطم والفلفل لفطور بسيط وسهل

أولاً تجهيز حلقات ومكعبات الطماطم

1. نُحضر 3 ثمرات من الطماطم ويفضل أن تكون الثمرات متماسكة “جامدة”.

2. نقوم بغسل ثمار الطماطم جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتهم.

3. نقوم بإحضار قطاعة الخضروات وسكين حاد ونقوم بتقطيع ثمار الطماطم على شكل حلقات متناسقة الحجم والشكل.

4. نقوم بتفريغ حلقات الطماطم من لحم الطماطم الموجود بالداخل بإستخدام السكين الحاد.

5. نقوم بأخذ لحم الطماطم الذى تم تفريغه ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.

ثانياً إعداد خليط البيض بالخضروات

1. نقوم بإحضار طبق عميق ونضع به 8 بيضات ثم نضف مكعبات لحم 3 ثمرات طماطم.

2. يضاف مكعبات 2 ثمرة فلفل أخضر رومى ويمكن إضافة شرائح فلفل حار حسب الرغبة و2 فص ثوم مفروم.

3. نضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونخلط كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى.

ثالثاً طهى وتحضير طاسة البيض بالطماطم والفلفل

1. نقوم بإحضار إناء “طاسة” مناسب للتقديم ونضع الإناء على النار وننتظر حتى يسخن.

2. نضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نضف حلقات الطماطم المُفرغة وتوزع فى الاناء بالكامل.

3. يضاف خليط البيض بالخضروات داخل حلقات الطماطم المُفرغة ويوزع على حلقات الطماطم حتى يغطى الإناء تماماً.

4. نقوم بتغطية الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج خليط البيض تماماً.

5. نقوم برفع الإناء من على النار بعد أن نضج خليط البيض تماماً وتقدم طاسة البيض بالطماطم والفلفل ساخنة مع شرائح الخبز كطبق مميز على مائدة الإفطار أو العشاء.

اقرأ أيضا: