طريقة عمل طاجن مكرونة بميكس الجبن وصوص الكريمة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

طريقة عمل طاجن مكرونة بميكس الجبن وصوص الكريمة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى
طريقة عمل طاجن مكرونة بميكس الجبن وصوص الكريمة
https://www.sba7egypt.com/?p=426760
ولاء السيد
موقع صباح مصر
ولاء السيد

تعتبر المكرونة أو كما يطلق عليها “الباستا” من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأفراد وذلك نظراً لطعمها الشهى والرائع واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.

 

إلى جانب أن هناك العديد من الأشكال والأنواع المتعددة والمختلفة المكرونة كالإسبجاتى والتى تعد أشهر أنواع المكرونة المعروفة فى الوطن العربى وكذلك اللازانيا التى تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالى أما مكرونة الفوسيلى والفيونكات يُعدوا من أكثر أنواع الباستا المفضلة لدى العديد من الأطفال نظراً لشكلها الجذاب والمميز.

وهناك العديد من أنواع المكرونة الأخرى واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل مكرونة البن بصوص الكريمة وهى من الأطباق الشهية واللذيذة حيث هناك العديد من الوصفات التى تدخل المكرونة فى إعدادها وتحضيرها ومن هذه الوصفات المكرونة بالبشاميل والمكرونة بصلصة الطماطم وصينية المكرونة مع الخضار والمكرونة بالدجاج والمكرونة باللحم المفروم وتعتبر المكرونة بالجبن من أشهى هذه الوصفات وإليكِ سيدتى الخطوات وطريقة التحضير.

 طريقة عمل طاجن مكرونة بميكس الجبن وصوص الكريمة

طريقة عمل طاجن مكرونة بميكس الجبن وصوص الكريمة

مقادير إعداد طاجن مكرونة بميكس الجبن وصوص الكريمة

1 كوب كريمة طهى
2 كوب ميكس جـبن
1 مغلف مكرونة فوسيلى
2 ملعقة كبيرة جبنة كيرى
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير طاجن مكرونة بميكس الجبن وصوص الكريمة

أولاً سلق وتجهيز المكرونة

1. نقوم بإحضار إناء “حلة” عميق ويوضع على النار ويغمر بالماء ثم نضف ملعقة كبيرة من الملح ويترك الماء حتى يغلى.

2. بعد غليان الماء نضف مغلف من المكرونة الفوسيلى أو حسب النوع المفضل لكِ سيدتى ثم نقوم بالتقليب حبيبات المكرونة حتى لا تلتصق ببعضها.

3. نترك المكرونة حتى تنضج ثُلثين نضج ثم نقوم بتصفية المكرونة من الماء الساخن وتوضع المكرونة فى مصفاة حتى تصفى الماء الموجود بها تماماً.

4. نضف ملعقة كبيرة من الزيت على المكرونة ونقلب حتى يمتزج الزيت بالمكرونة وذلك حتى لا تلتصق حبيبات المكرونة ببعضها وتترك جانباً.

 

ثانياً تحضير صوص الكريمة والجبن

1. نقوم بإحضار إناء “طاسة” عميق ونضع الإناء على النار ويترك حتى يسخن ثم نضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

2. نضف 1 ملعقة كبيرة من الثوم بعد أن سخن الزيت ونقلب حتى يتشوح دون أن يتغير لونه.

3. نضف 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونقلب حتى تختلط مع مفروم الثوم.

4. نضف التوابل من القليل من الملح والفلفل الأسود و1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا ونقلب حتى تمتزج التوابل بخليط الصلصة.

5. نضف 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الكيرى ونقلب حتى تمتزج الجبنة مع خليط الصلصة.

6. يضاف 1 كوب لكلاً من كريمة الطهى وميكس الجبن ونقلب حتى تذوب الجبن.

7. يضاف المكرونة التى تم تحضيرها مسبقاً وسلقها ثُلثين نضج وتقلب حتى تمتزج مع الخليط ثم ترفع من على النار.

ثالثاً طهى المكرونة مع ميكس الجبن فى الفرن

1. نُحضر طاجن عميق خاص لدخول الفرن ومناسب للتقديم ثم نضع به ورقة ألومنيوم كبيرة ونضع بداخلها ورقة زبدة كبيرة.

2. يضاف خليط المكرونة بصوص الجبنة الكيرى وكريمة الطهى وميكس الجبن ثم يغطى الوجه تماماً بالكوب الآخر من ميكس الجبن.

3. نقوم بغلق ورقة الزبدة ثم تغلق ورقة الألومنيوم بإحكام ويوضع الإناء فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 200°.

4. يترك الإناء على الرف الأوسط حتى يكتمل نضج المكرونة وتذوب الجبن ثم نقوم بإخراج الإناء ويمكن أن يوضع مرة أخرى بعد فتح كلاً من ورقة الألومنيوم والزبدة لإعطاء الوجه لوناً ذهبياً مميزاً.

5. ويمكن أن تقدم كما هى ويزين الوجه بأوراق البقدونس الطازجة وتقدم ساخنة بالهناء.

اقرأ أيضا